نقول غالبًا إن الأرز منتج متعدد الاستخدامات جدًا يمكننا من خلاله تحضير أطباق لا تُحصى متنوعة، سواء كانت مالحة أم حلوة. ولكن هل تعلم أنه يمكن أيضًا شربه؟ بالفعل، حليب الأرز هو جزء من المشروبات النباتية التي أصبحت أكثر شهرة بين الأشخاص الذين يهتمون بتغذية صحية ومستدامة تتوافق مع البيئة.
ولكن على الرغم من أنه أصبح مشهورًا مؤخرًا، إلا أن حليب الأرز ليس مجرد صيحة أخرى. في بلدان مثل المكسيك واليابان، يقدرون منذ سنوات عديدة المشروبات التقليدية المصنوعة من الأرز، وليس فقط لديها العديد من المزايا، ولكنها أيضًا لذيذة! هل ترغب في معرفة كيفية تحضيره في المنزل؟
ما هو حليب الأرز؟
حليب الأرز هو مشروب يتم إعداده باستخدام حبوب الأرز البيضاء أو الكاملة والماء، ويمكن إضافة مكونات أخرى حسب النتيجة المرغوبة. يمكن تحضيره باستخدام الحبوب المطبوخة أو الجافة قبل النقع، ومن السهل جدًا تعديل القوام النهائي للحصول على مشروب أخف للاستهلاك السريع أو حليب أكثر سمكًا مثالي للطهي.
مع انتشار صيحة المشروبات النباتية، اكتسب الحليب النباتي العديد من المشجعين، لأنه له نكهة لطيفة وطعم ممتع ومألوف للغاية. هل تعلم أن الأرز المطهو له طعم خفيف مع لمسة طبيعية حلوة، وأنه يعتبر أيضًا مناسبًا حتى إذا كنا نعاني من آلام في المعدة؟ جميع هذه الفوائد موروثة من حليب الأرز، مما يجعله بديلاً صحيًا يضيف المزيد من التنوع إلى نظامنا الغذائي.
الخصائص والفوائد: عالم من الفوائد
من الناحية التغذوية، حليب الأرز سهل الهضم ومغذي للغاية وخفيف، وهو مناسب أيضًا لأولئك الذين يعانون من حساسية لللاكتوز وحساسية لبروتينات الحليب وحتى لمرضى الخبز الأبيض. إنه خالٍ من الغلوتين وأي مكون من أصل حيواني، ولهذا السبب فهو أحد المفضلين لدى النباتيين.
إنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية ولا يحتوي على الكوليسترول. إنه يتميز كمصدر للمضادات الأكسدة والأحماض الأمينية الأساسية وفيتامينات من مجموعة ب، بالإضافة إلى أنه مرطب للبشرة ويمد بالطاقة دون تثقيل المعدة.
أرز سيكالا هو أفضل اختيار لتحضير حليب الأرز في المنزل. بالتالي، نحن نضمن الاحتفاظ به بجميع خصائصه الطبيعية، وأفضل نكهة، ونساعد أيضًا في الحفاظ على البيئة. إذا زدنا استهلاكنا للأطعمة النباتية، وجعلناه في توازن مع الأطعمة من أصل حيواني، فإننا نساهم في عالم أكثر استدامة، ونوفر الصحة لأجسامنا.
كيفية تحضير حليب الأرز العضوي بسهولة في المنزل
لتحضير حليب الأرز المنزلي، لن تحتاج إلى معدات خاصة، ستصدم عندما ترى مدى سهولة تحضيره! بالإضافة إلى ذلك، لديك خيارين: باستخدام الأرز الخام أو الأرز المطهو. بالتالي، يمكنك الاستفادة من ذلك عندما يكون لديك الأرز من وصفات أخرى. اكتبوا هذه الطريقة!
- المكونات: 100 جرام من الأرز العضوي (أرز سيكالا) نيء أو مطهو، 500 مل من مياه الينابيع، محلي أو نكهات حسب الرغبة (اختياري).
- التحضير باستخدام الأرز الخام: قم بتحميص الحبوب قليلاً في مقلاة بدون زيت وضعها في وعاء مع الماء. قم بتغطيته واتركه في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي، اخلطه حتى تحصل على كريمة متجانسة. يمكنك إضافة العسل أو شراب الأغاف أو نكهة الفانيليا إذا كنت ترغب. قم بتصفية الخليط في وعاء آخر باستخدام قماش ناعم أو مصفاة. صفيه جيدًا حتى تزيل العجينة الجافة.
- التحضير باستخدام الأرز المطهو: ضع الأرز المطهو والبارد في خلاط مع الماء وقم بالخلط حتى يدمج تمامًا، مع المادة المحلية أو النكهة إذا كنت ترغب. قم بتصفية الخليط وقم بالضغط جيدًا باستخدام قماش نظيف، كما في الخطوة السابقة.
ترى كم كان ذلك سهلاً؟ أفضل ما في الأمر هو أنه يمكنك إجراء تعديلات حسب الذوق، مع المزيد أو أقل من الماء إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب أكثر سماكة أو خفة، مع التوابل أو الكاكاو، إلخ. احفظه في الثلاجة وقدمه باردًا لتبريد نفسك أو ساخنًا عندما يكون الجو باردًا. يمكنك أيضًا استخدامه في الطهي أو تحضير البسكويت والحلويات. ولماذا لا تقوم بتحضير أرز حلو بحليب الأرز؟ طعم رائع!
وبما أنك قمت بفتح عبوتك من الأرز العضوي (أرز سيكالا)، استفد منها لتحضير وجبة غداء أو عشاء. على سبيل المثال، طبق الأرز مع الخضروات مثالي لهذا الوقت، خفيف ومليء بالنكهة، تمامًا مثل حليب الأرز العضوي الخاص بك. جرب إضافة تنوع إلى حليبك الذي تتناوله في المنزل، حليب الأرز العضوي مثالي لجميع أفراد العائلة.
