الأرز الإستوائي

طريقة التحضير

• إعداد و تحضير المكونات

  أولاً، نبدأ بإعداد جميع المكونات اللازمة لهذه الوصفة، على سطح العمل.

  تجهيز و وتحضير الدجاج

  في مقلاة نقلي قطع الدجاج في زيت الزيتون بالملح والفلفل.

  رفع الدجاج من المقلاة

  بمجرد أن يكتسب الدجاج لون ذهبي محمص نرفعه عن المقلاة

  

  إضافة الخضار

  في نفس المقلاة، نشحر  البصل والثوم ثم الفلفل والجزر مع الزنجبيل المبشور، ويُطهى لمدة 10 دقائق.

  إضافة الأنانس

  نضيف الأناناس والكاجو وقطع الدجاج المطبوخة سابقا.

  

  إضافة حليب جوز الهند

  يُضاف حليب جوز الهند وصلصة الصويا وصلصة المحار ونتبل الطبق بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.

  إضافة الأرز المطبوخ

  يُضاف الأرز المطبوخ سابقًا، ويفضل أن يكون الأرز المطبوخ في اليوم السابق للحصول على نتيجة أفضل.

  الدمج النهائي

  نضيف القزبرة الطرية و المفرومة ونخلطها جيدًا.

  

  التقديم

  يقدم الأرز الأستوائي ساخنا، بالصحة و الراحة.

  

نصائح و أفكار للوصفة

فيما يلي بعض النصائح  للحصول على نتيجة أفضل لوصفة الأرز الإستوائي.

كيفية الحصول على أرز منفصل أكثر

يوصى باستخدام أرز مطبوخ مسبقا وذلك للحصول على نتيجة أفضل وحتى لا يلتصق الأرز في المقلاة. إليكم مقال مفصل لأفكار ونصائح لطهي الأرز.

نقع الدجاج لمزيد من النكهة

للحصول على نكهة إضافية، يمكنكم نقع قطع الدجاج في حليب الليمون والزنجبيل والثوم وجوز الهند.

اختيار أفضل نوع من الأرز

لهذه الوصفة اخترنا الأرز الطويل أرز سيكالا، ولكن يمكنكم أيضًا استخدام أرز بسمتي، الأساسية في هذه الوصفة هو أن يكون الأرز باردًا وذلك منأجل الحصول على نتيجة أفضل.

قضايا الطهي

هل يمكنني استبدال الدجاج بنوع آخر من اللحوم ؟

يمكن إعداد نفس الوصفة لكن بالفواكه البحرية مثل القمرون الأخطبوط والكلمار حيث يمكنكم إضافة الأسماك مثل سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون الطازج.

أي نوع من الأرز هو الأفضل لإعداد الأرز الإستوائي؟

لهذه الوصفة اخترنا أرز سيكالا الطويل، ولكن يمكنكم أيضًا استخدام أرز بسمتي.

كيف يمكن تصير الوصفة نباتية؟

يمكنك تحويل هذه الوصفة إلى وصفة نباتية عن طريق استبعاد الدجاج من هذه الوصفة، حيث يمكنكم أيضًا إضافة خضروات أخرى والفواكه مجففة لمزيد من البروتين.

نصائح أساسية لحفظ الأرز الإستوائي لوقت لاحق.

يمكن الاحتفاظ بالأرز الإستوائي في الثلاجة في وعاء مغلق بإحكام لمدة 2 أيام.

الخلاصة

الأرز الإستوائي مع الدجاج والأناناس هو انفجار حقيقي للنكهات والتي ستنقلك إلى الجزر الاستوائية مع كل لقمة. مع مزيجها الفريد من المكونات والنكهات الآسرة، تعد هذه الوصفة مثالية لإشراق وجباتكم ومفاجأة براعم التذوق بلمسة غريبة. جربوه لتناول عشاء لا يُنسى. بالصحة والراحة.