بايلا بالدجاج

طريقة التحضير

• 

  إضافة البصل والثوم

  في مقلاة بها قليل من الزيت، نضيف البصل المقطع ونتركه يطهى حتى يصبح شفافًا. بعد ذلك، نقوم بتقطيع فصوص الثوم ونخلطها جيدًا.
  

  إضافة إكليل الجبل

  لإضفاء النكهة على البايلا، نضيف غصنًا من إكليل الجبل.
  

  إعداد السوفريتو

  نضيف الطماطم المهروسة ونقلب  جيدًا، ثم نرش البابريكا.
  

  نقع الزعفران

  ننقع الزعفران في الماء الساخن، ثم نضيفيه إلى المقلاة.
  

  تتبيل البايلا

  نضيف ورق الغار، ثم نتبل بالملح والفلفل.
  

  دمج الدجاج

  بعد قلي السوفريتو، حان الوقت لإضافة قطع صدور الدجاج ونتركها تطهى جيدًا.
  

  إضافة الأرز

  الآن نضيف أرز سيكالا المستدير إلى المقلاة ونحركه جيدًا لتغطيته بالصلصة.
  

  إضافة المرق

  يُسكب مرق الخضار ويُطهى لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الأرز.

  الخدمة والعرض

  الآن لديكم بايلا بالدجاج بنكهة مثالية لجمع جميع أفراد الأسرة معًا. بالصحة والراحة.
  

نصائح الطبخ

فيما يلي بعض النصائح والمعلومات التي ستساعدنا في إعداد وصفة دجاج الباييلا.

نصيحة للحصول على أرز مثالي

للنجاح في الباييلا، يظل اختيار الأرز وطهيه خطوات مهمة للغاية للحصول على الباييلا المطبوخة بشكل مثالي. لهذا، من الضروري اختيار أرز قصير أو متوسط، مثل أرز Arroz Cigala المستدير، لأنه يمتص المزيد من السائل ويحتفظ بملمسه عند الطهي.

كيفية الحصول على صوفريتو لذيذ

بعد قلي البصل والثوم، أضيفي الطماطم والفلفل الحلو المطحون، فقط اخلطيهم جيدًا، ثم اتركيهم على نار خفيفة.

سر الدجاج العصير

يوصى بإضافة قطع الدجاج في نهاية طهي الباييلا للحفاظ على عصرها وحنانها.

الزعفران: كيفية استخدامه بشكل صحيح

يمكنك وضع بضعة أغصان من الزعفران في القليل من الماء الساخن وتركها تنقع لبضع دقائق، ثم دمجها في الباييلا عند الطهي.

الأسئلة الأكثر شيوعا

في هذا القسم، ستجد إجابات لأسئلتك المتعلقة بهذه الوصفة.

هل يمكنني استخدام نوع آخر من الأرز ؟

يُنصح دائمًا باستخدام أرز الحبوب القصير مثل أرز Arroz Cigala المستدير لوصفة الدجاج paella هذه، ولكن يمكنك استخدام أرز Arroz Cigala شبه الطويل كبديل. على الرغم من أن الملمس قد يختلف، إلا أنك ستظل تحصل على الباييلا اللذيذة.

كيف تجعل الباييلا أكثر حرارة ؟

إذا كنت تحب الأذواق الحارة، يمكنك إضافة الفلفل الحار عند إضافة التوابل أو إضافة مسحوق الفلفل الحار.

هل استخدام الزعفران ضروري ؟

تتميز الباييلا بمكوناتها، وأحد مكوناتها الرئيسية هو الزعفران. لذلك من الضروري استخدامه، ولكن إذا لم يكن لديك، يمكنك استبداله بالكركم. ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن الطعم لن يكون هو نفسه.

بدائل مرق الدجاج

كبديل عملي لمرق الدجاج، يمكنك استخدام مرق الخضار أو السمك. يوصى باستخدام مرق محلي الصنع لإثراء نكهات الباييلا. لا تفوت التحضير محلي الصنع لمرق السمك للباييلا وجربه لتناول الباييلا التالية.

الخلاصة

يتطلب إعداد باييلا الدجاج اللذيذة بعض التقنيات الرئيسية وخيارات المكونات المهمة لإنشاء نوع فريد ولذيذ من هذا الطبق الإسباني الكلاسيكي. شهية طيبة