شوربة الأرز بالسمك : وصفة شهية ولذيذة

طريقة التحضير

• إعداد و تجهيز المقادير

  قبل أن نبدأ في الإعداد، نقوم بجمع المكونات والأدوات التي ستحتاجها. تنظيم المكونات سيوفر لكم الوقت والجهد أثناء الطهي وسيتيح الاستمتاع بتجربة طهي أكثر سلاسة ومتعة. بمجرد أن يكون كل شيء جاهزًا، ستكون جاهزًا لبدء إعداد شوربة الأرز بالسمك!

   

  

  طبخ سمك الميرلو

  

  نعمل على تتسخين القليلاً من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة-عالية.

  نضع شرائح سمك في القدر ونقليها لمدة تتراوح بين 1-2 دقيقة لكل جانب. سيساعد ذلك في إغلاق العصارات وإضافة نكهة أعمق إلى الحساء. نرفع سمك الحرية من القدر ونحتفظ به لاستخدامه لاحقًا.

  قلي الخضار

  

  في نفس القدر، نضيف القليلاً من الزيت إذا كان ذلك ضروريًا. ثم نضيف الكراث، والكرفس، والبصل، والثوم المفروم. ونقلبهم حتى اكتساب قوام طري، ولون ذهبي.

  نضف الطماطم المهروسة والفلفل الحلو، ثم نحرك بشكل جيد. سيعزز ذلك نكهة قاعدة الشوربة.

  إضافة المرق والأرز

  

  نصب مرق السمك في القدر ونتأك من مزج جميع المكونات. ننتظر حتى يبدأ الحساء في الغليان قبل إضافة الأرز. نقوم بالتحريك بشكل جيد حتى يمتزج الأرز بالنكهات ويبدأ في الطهي.

  يتوافق الأرز مع السمك بشكل رائع للغاية، إليكم وصفة أخرى تعتمد على السمك من إعداد سيكالا وصفة أرز مثالية لمرافقة السمك.

  تقديم الطبق النهائي

  عندما يكون الأرز قد استوى وامتص بشكل جيد، نقدمه في طبق إلى جانب شرائح سمك الميرلو وبلح البحر.

  

  تزيين بالنعناع

  قبل التقديم، نقوم بتزيين الشوربة بأوراق النعناع الطازجة. سيضيف ذلك رائحة منعشة وطعمًا مذهلاً يتكامل بشكل مثالي مع مكونات الحساء.

  هكذا تكون الوصفة جاهزة و مغذية، للإستمتاع بها مع أفراد العائلة. بالصحة و الراحة

  

نصائح للمطبخ

التحكم في طبخ الأرز

الأرز قد يكون غير قابل للتنبؤ أثناء الطهي. لضمان أن يكون الأرز في حالته المثلى، نقوم بطهيه ليكون لا يزال قاسيًا، حيث سيستمر في الطهي قليلاً عند إضافة المكونات النهائية إلى شوربة الأرز بالسمك. تجنب طهي الأرز بشكل زائد سيساعدك في الحفاظ على القوام المثالي.

استخدام مرق منزلي الصنع

إذا كان لديك الوقت، فكروا في تحضير مرق السمك في المنزل بدلاً من اللجوء إلى المرق الجاهز. يمكنك طهيه على نار هادئة مع عظام السمك والخضروات والأعشاب، مما سيُضفي نكهة أكثر أصالة وطزاجة. سيساعدكم في إعداد شوربة الأرز بالسمك لذيذة جدا ولاحقًا، يمكنكم تجميد الكمية الزائدة من السمك للاستفادة منها في وصفات مستقبلية،

أسئلة حول الوصفة

كيف نختار السمك بشكل صحيح ؟

يجب أن تكون الأسماك طرية، وذات رائحة طازجة، كما أن اللحم يجب أن يكون قاسيا، بجلد لامع، يفضل شراء السمك من مكان موثوق، مع التأكد من أنها تأتي من مصادر مستدامة.

هل يمكنني حفظ حساء السمك مع الأرز؟

نعم، يمكنك تجميد الحساء في حاويات محكمة الإغلاق، يجب إذابة الجليد عنها بشكل صحيح.

هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من الأسماك بدلاً من سمك الميرلو؟

بالطبع! إذا كنتم تُفضِّلون نوعًا آخر من الأسماك، يمكنكم استكشاف خيارات أخرى. فقط تأكد من أنها تعتبر سمكًا أبيضًا وأنها تطهى جيدًا في الحساء.

الخلاصة

شوربة الأرز بالسمك من الوصفات الكلاسيكية التي تدخل ضمن الوجبات المريحة، مع المكونات الطازجة و الخطوات السهلة و البسيطة، ستكون إختيارا مناسبا للمناسبات، و الوجبات اليومية لأطفالكم، ولا ننسى أن تجانس الأرز مع الفواكه البحرية يخلق تجربة تذوق رائعة، كما أنه يمنح لنا المزيد من الحرية من أجل تجربة المزيد من الإختيارات، لإبداع أكبر، يمكنك كذلك تجربة حساء الأرز بجراد البحر.