وصفة الشيراشي مع السلمون والأفوكادو

طريقة التحضير

• 

  طهي الأرز

  بعد غسل الأرز جيدًا، نطبخه في ماء مملح ثم نضيف خل الأرز والسكر أما ونتركيه جانبًا.

  تتبيل الأفوكادو

  يُضاف الملح وعصير الليمون إلى الأفوكادو المفروم

  تتبيل السلمون

  يُضاف الملح وعصير الليمون إلى سمك السلمون المفروم

  تزيين شيراشي

  في وعاء العرض، نضع الأرز أولاً ثم نضيف فوق الأفوكادو والسلمون

  التقدييم

  بالنسبة للعرض التقديمي، يمكنكم رش الكل ببذور السمسم ومرافقته بصلصة الصويا.

نصائح و أفكار للمطبخ

إليكم بعض النصائح لتحضير شيراشي مثالي.

اختيار أفضل نوع من السلمون

تأكدو من شراء سلمون عالي الجودة للاستهلاك النيء. تحققوا من أن السمك طازج تماماً، ذو لحم متماسك ولون زاهٍ، وخالي من الروائح.

نصائح لشراء أفواكادو مثالية

نحاول إختيار حبة أفوكادو طازجة ولكنها لا تزال متماسكة. وللتحقق من ذلك، نضغط بلطف على الأفوكادو؛ يجب أن تستجيب الحبة للضغط الخفيف دون الإحساس بنزول الحبة للاسفل. إذا كنتم من محبي الأفوكادو، فجربوا وصفة التارتار بالسلمون والأفوكادو؛ ستنال إعجابكم حتما.

أفضل طريقة لطهي أرز السوشي

نغسل الأرز عدة مرات بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. يساعد هذا في التخلص من النشا الزائد ويجعل الأرز أقل لزوجة. بعد الطهي، نترك الأرز مغطى لمدة 10 دقائق قبل أن نضيف بلطف خليط الخل، السكر والملح.

كيف نتبل الشيراشي

لتحقيق نكهة أصيلة، أضف خل الأرز الحلو إلى الأرز. بالنسبة لهذه الوصفة، فضلت إضافة عصير الليمون للحصول على نكهة مميزة.

الأسئلة الأكثر تكرارا حول الوصفة

ما نوع الأرز المستخدم؟

لقد استخدمنا أرز سيكالا المتوسط لأنه أفضل نوع من الأرز لهذه الوصفة.

هل يمكن استبدال السلمون؟

بالتأكيد، يمكنكم استبدال السلمون بالتونة النيئة، أو حتى القمرون.

كم من الوقت يمكن حفظ الشيراشي؟

الشيراشي يكون أفضل عند تناوله طازجاً. ومع ذلك، يمكنكم حفظه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يوم واحد.

هل الشيراشي وجبة صحية؟

نعم، الشيراشي يعتبر عادةً وجبة صحية، فهو غني بالبروتينات والأحماض الدهنية أوميغا-3 (إذا استخدمت السلمون).

الخلاصة

الشيراشي بالسلمون والأفوكادو هو طبق جميل ولذيذ، مثالي للمناسبات الخاصة أو لوجبة صحية ومتوازنة، تحضيره السهل والسريع يجعله خياراً مثالياً لمن يرغب في تناول السوشي المنزلي دون تعقيدات اللف، تجمع هذه الوصفة بين السلمون الطازج والأفوكادو الكريمي والأرز المنقوع في الخل لتقديم نكهة وتناسق رائع في الفم، إلى جانب جاذبيته البصرية. جربوا هذه الوصفة لاكتشاف جانب جديد من المطبخ الياباني، واتركوا لأنفسكم الاستمتاع ببساطة وأناقة الشيراشي سوشي. شهية طيبة!