مثلجات الأرز : وصفة أصلية ونصائح مفيدة

طريقة التحضير

• 

  تجهيز الأرز بالحليب

  في قدر، نصب الحليب، ثم نضيف الأرز والسكر. ونتركه يطهى لحوالي 14 دقيقة حتى يمتص الحليب بالكامل.
  

  إضافة الكريمة

  نضيف الكريمة في وعاء ونخفقها باستخدام مضرب كهربائي حتى نحصل على حجم مضاعف وقوام متماسك.
  

  دمج النكهة والحليب المكثف

  بعد خفق الكريمة، نضيف مسحوق الشوكولاتة والحليب المكثف، ثم ونقوم بالخلط جيدًا.
  

  إضافة الأرز بالحليب

  الآن بعد أن تم خلط العناصر الأخرى بشكل جيد، نضيف الأرز بالحليب ونمزج الكل.
  

  التجميد

  بمجرد خلط الكل، نضع الخليط في المجمد لمدة لا تقل عن 5 ساعات.
  

  التقديم والزينة

  نقوم بتشكيل كرات باستخدام ملعقة للآيس كريم وزينيها بالشكلاطة او قطع اللوز أو زينة من إختياركم.
  

نصائح للمطبخ

في ما يلي بعض النصائح، من أجل إتقان مثلجات الأرز بالشكلاطة.

إختيار نوع الأرز

الاختيار الصحيح لنوع الأرز أمر أساسي في هذه الوصفة، ولهذا اخترنا لهذه الوصفة أرز السيكالا المستدير.

إستخدام الحليب، والكريمة.

لإعداد القاعدة المجمدة، يجب علينا إتباع الخطوات الصحيحة، نقوم بإعداد الأرز بالحليب(البودنغ)، كل ما كان قوام الأرز دسما كل ما كان ذلك أفضل، لهذا يفضل إستخدام حليب كامل الدسم، أو يمكنك أيضا إضافة الكريمة للحصول قوام كريمي متناسق.

تجميد قبل التقديم

هناك عدة طرق لتحضير الآيس كريم، على سبيل المثال الطريقة التقليدية كما في هذه الوصفة أو باستخدام جهاز صانع الآيس كريم. يبقى التجميد هو أساس هذه الوصفة، ويمكن أن تستغرق هذه المرحلة مدة لا تقل عن 4 ساعات.

أسئلة حول الوصفة

سنحاول الإجابة عن الأسئلة الأكثر تداولا حول هذه الوصفة:

ما هو أفضل أرز لهذه الوصفة؟

أفضل نوع من الأرز لصنع مثلجات الأرز هو الأرز المستدير.

ما هو نوع الشوكولاتة الأفضل لآيس كريم الأرز؟

يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة حسب تفضيلاتك، كما يمكنك أيضًا الجمع بين نوعين أو ثلاثة أنواع من الشوكولاتة.

ما هي التقنيات التي يجب أن أستخدمها لضمان طهي الأرز بشكل مثالي؟

للتأكد من أن بودنغ الأرز مطهو بشكل صحيح، ما عليك سوى تذوقه.

إليك وصفة للأرز بحليب جوز الهند كبديل لهذه الوصفة.

كم من الوقت يجب أن أترك الأرز في المجمد؟

يجب أن لا تقل مدة التجميد من 4 ساعات إلى ليلة كاملة حسب درجة التجميد لديك.

الخلاصة

إليكم نصيحة لتحضير الكريمة المخفوقة بنجاح: نضع الوعاءًا الذي به كريمة في وعاء آخر مملوء بالماء ومكعبات الثلج، ثم نخفقها حتى يصبح الخليط متماسكًا. تجنب أن تتساقط الكريمة المخفوقة عندما تقوم بقلب الوعاء.

بالصحة و الراحة.