حلوى الأرز : وصفة تقليدية

طريقة التحضير

• 

  تحضير الأرز بالحليب:

  نسكب حليب جوز الهند في قدر، ثم نضيف الأرز المستدير سيكالا والسكر، وندعه يطهى لمدة 14 دقيقة.
  

  إذابة الشوكولاتة البيضاء:

  نضع الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف ونتركها تذوب تمامًا أو يمكننا استخدام حمام مريم.
  

  إضافة الأرز بالحليب:

  بمجرد أن تذوب الشوكولاتة، نضيف الأرز بالحليب ونبدأ في خلطهما جيدًا حتى الاندماج التام مع الشوكولاتة.
  

  تكوين الكرات:

  نقوم بتشكيل كرات صغيرة ثم نمررها في جوز الهند على صحن كبير. ونتأكد من تغطيتها جيدًا بجوز الهند.
  

  نستكمل الإعداد:

  بعد تشكيل الكرات وتغطيتها بجوز الهند، نضعها في أكواب ورقية.
  

  تقديم وتقديم:

  نرتب الحلوى على صحن التقديم، ونقدمها مع المرافق المثالي، الشاي المغربي الرائع، أو العصير.
  

نصائح للمطبخ

فيما يلي بعض النصائح لتحضير حلوى الأرز بشكل مثالي.

إختيار الأرز المناسب

يعتبر أرز سيكالا المستدير مناسبًا لأنه يسهل ويسرع عملية تكوين الكرات.

التنويع في الوصفة بالفانيليا أو الكراميل

يمكنك إضافة أي نكهات ترغبون بها مثل الكراميل. ومع ذلك، فإننا سوف نلتزم بالنكهة الأساسية، التي يحبها الجميع.

نصائح لطهي مثالي

أثناء مرحلة طهي الأرز في الحليب، نترك الأرز يمتص الحليب والسكر جيداً. بمجرد ملاحظة إنخفاض كمية الحليب، نرفعه عن النار ونتركه جانبا بعيدا عن الحرارة، ليمتصر باقي الحليب.

الحفظ والتذوق

نضع حلوى الأرز في وعاء ونحفضها في الثلاجة لمدة يومين أو ثلاثة أيام.

ما يجعل هذه الحلوى مذهلة هو مدى سهولة تحضيرها وتقديمها في علب ورقية، بالإضافة إلى القدرة على الاستمتاع بها في قضمة واحدة فقط.

أسئلة للمطبخ

سنجد في هذا القسم أجوبة لأسئلتكم المتعلقة بهذه الوصفة.

هل يمكننا استخدام الأرز الكامل؟

بالطبع، يمكنكم اختيار إستبدال الأرز الأبيض بالكامل، ولكن عليكم أن تعلموا أن حبوب الأرز البني لها نسيج أكثر صلابة وتتطلب وقت طهي أطول. سيضيف ذلك تدرجات فريدة من النكهة إلى حلوى الأرز الخاصة بك.

كيف يمكن جعل حلوى أكثر نعومة؟

يجب ان نتجنب طهي الأرز بشكل زائد، ينصح بإتباع الوقت الموصى به على عبوة التغليف. مع القيام بتحريكها بانتظام أثناء الطهي.

ما هي المرفقات الممكنة؟

يمكن إرفاق الحلوى مع الشاي المغربي أو عصير من اختيارك هو مثالي لمرافقة هذه التحلية أثناء فترة الصباح أو عند استقبال الضيوف.

كيفية الحفاظ على حلوى الأرز؟

الطريقة الوحيدة للحفاظ عليها هي وضعها في الثلاجة. تجنب تجميدها، ويُفضل تناولها في نفس اليوم.

الخلاصة

هذه القطع الصغيرة من الأرز تحظى بتقدير العديد من الثقافات حول العالم. مع الإختلاف البسيط في طريقة إعدادها، لكنهم عمومًا يشتركون في قاعدة الأرز الحلو.