مقيلة الأرز : طبق تقليدي مليء بالنكهة

طريقة التحضير

• تحمير الدجاج

  نبدأ بتتبيل قطع الدجاج. ثم، في قدر مع قليل من الزيت، نحمصها ونحتفظ بها جانباً.

  

  تحميص البصل و الفلفل

  نقوم بقلي جميع الخضار المفرومة بالفعل: البصل، والفلفل الأحمر، وثوم، والفلفل الأخضر، والفاصوليا الخضراء، والفطر.

  

  إضافة البابريكا

  عندما يكون كل شيء قد استوى جيدًا، نضيف الطماطم المهروسة، والبابريكا، وورقة الغار.

  

  أضف الدجاج والمرق

  نضيف الدجاج والمرق.

  

  إضافة الأرز

  نضيف الأرز ونخلطه جيدًا. وندع الكل يطبخ

  

  إضافة البازلاء

  عندما يكون الأرز على وشك الإستواء، نضيف البازلاء. نتركها قليلاً. في النهاية، نزين بالبقدونس، وهذا كل شيء!

نصائح و أفكار للوصفة

إليكم بعض النصائح المفيدة لتحضير مقيلة الأرز الرائعة.

نترك الأرز يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

تُمكن هذه الخطوة البسيطة الأرز من امتصاص السوائل المتبقية وإكتمال الطهي بحرارته الخاصة.

استخدم مكونات طازجة وعالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.

مقيلة الأرز وصفة بسيطة، لهذا فإن كل مكون له أهمية قصوى. ننصح دائما باستخدم الخضروات الطازجة والمنتجات عالية الجودة.

أضف لمسة من البابريكا لتعزيز رائحة ولون الطبق

رشة خفيفة من البابريكا لا تضيف اللون فقط، بل تقدم أيضًا دفءًا ونكهة دخانية خفيفة.

تحمير الأرز قليلاً قبل إضافة المرق يعطي نتيجة أشهى.

هذه الخطوة، التي غالبًا ما تُنسى، تختم النكهة داخل كل حبة وتمنح الطعام رائحة محمصة لا تُضاهى.

إستعمال مرق منزلي الصنع لتعزيز النكهة.

لا شيء يتفوق على المرق منزلي الصنع. مع العظام والخضروات والتوابل، يمنح المرق المصنوع منزليًا الأرز لمسة عميقة ومريحة. للحصول على مرق الأسماك، إليكم الوصفة للإتقانها.

أسئلة شائعة حول الوصفة

ما هي الاختلافات الإقليمية لوصفة مقيلة الأرز؟

من وصفة “أرز بانديث” في آليكانتي  جنوب إسبانيا إلى “أرز بالصلصة”، من منطقة جاليسيا شمال غرب إسبانيا، مجموعة غنية من الوصفات الإقليمية.

هل يمكن إضافة الحم أو الفواكه بحرية إلى الوصفة؟

بالطبع الدجاج، القمرون أو الكلمار هي إضافات شائعة ولذيذة.

هل يمكن تحضير مقيلة الأرز باستخدام مقلاة كهربائية؟

نعم، على الرغم من أن قوامه وطعمه قد يتغيران قليلاً، إلا أنه من الممكن تكييف الوصفة حسب تفضيلاتكم.

ما هي أنواع الخضروات التي يمكن استخدامها في هذه الوصفة؟

الفلفل الحلو، البازلاء، الخرشوف، والفاصوليا الخضراء هي خيارات شائعة، ولكن يمكنك تكييفها استنادًا إلى الموسم والتفضيلات.

ما هي أفضل نوع من الأرز لتحضير هذا الطبق؟

الأرز ذو الحبة القصيرة أو المتوسطة هو الخيار المثالي لهذه الوصفة بفضل قدرته على امتصاص النكهات.

الخلاصة

باتباع نصائحنا وحيلنا، تكون على بعد خطوة واحدة من إعادة إنشاء هذه الوصفة الكلاسيكي في مطبخك الخاص. تذكر أن السر هو الصبر والمكونات عالية الجودة وبالطبع اختيار الأرز الجيد. بالصحة والراحة.