وصفة ريزوتو أربوريو – وصفة سهلة ولذيذة

طريقة التحضير

• 

  إعداد وتحضير الفطر

  نقوم بقلي البصل المفروم في قليل من الزيت، ثم نضيف الثوم المفروم، والفطر الطازج المقطع، وملعقة من الزبدة، حتى يصبح الفطر ذهبي اللون.

  طبخ الأرز

  نضيف أرز الريزوتو ونحرك حتى يصبح شفافًا، ثم نضيف المرق الساخن مع التحريك ونستمر في إضافة المرق حتى ينضج.

  دمج الجبن

  عندما ينضج الأرز، نضيف البقدونس المفروم والجبن المبشور للحصول على قوام كريمي.

  التزيين و التقديم

  نقدّم الريزوتو في طبق عميق مرشوش بالبقدونس المفروم، بالصحة و الراحة.

  

نصائح للمطبخ

استمتعوا بوصفة ريزوتو أربوريو الكريمية واللذيذة. يمكنك أيضًا اتباع نصائحنا لإضافة لمسة فريدة من النكهة إلى الريزوتو الخاص بكم.

استخدموا أرز أربوريو عالي الجودة

يشتهر طبق الريزوتو باستخدام أرز معين لتحقيق النجاح. ولهذا السبب يوصى باستخدام أرز أربوريو عالي الجودة.

لا تفوت هذه المقالة التي تتحدث عن أنواع الأرز المختلفة للريزوتو.

يحرك باستمرار

إذا اتبعت وصفتنا للريزوتو أو إذا سألت أحد المحترفين ما هو مفتاح النجاح في صنع الريزوتو، فستحصل دائمًا على نفس الإجابة: قم بالتحريك باستمرار لتحرير النشا وخلط النكهات جيدًا وضمان طبخ موحد.

لا تبالغوا في إضافة الجبن

صحيح أن الجبن يضيف لمسة خاصة للريزوتو، ولكن يجب اختيار الجبن بعناية، حيث يوجد بعض الأنواع التي تتمتع برائحة أو طعم قوي، ويجب عدم استخدام كمية كبيرة حتى لا يحجب طعم الريزوتو.

أسئلة الطبخ

في هذا القسم، نجيب على الأسئلة التي من المحتمل أن تساعدكم على إعداد وصفة ريزوتو أربوريو بشكل أفضل.

هل يمكنني استخدام نوع آخر من الأرز؟

نعم، يمكنك استخدام نوع آخر من الأرز إذا لم يتوفر الأرز أربوريو. ما عليك سوى اختيار نوع من الأرز الذي يحتوي على نسبة عالية من النشا، حيث يكمن السر في نجاح هذا الطبق، مثل الأرز المستدير أرز سيكالا.

كيفية تخزين بقايا الريزوتو؟

الريزوتو هو واحد من الأطباق التي لا يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة،  من الأفضل تناوله في نفس يوم التحضير لتستمتع بكل النكهات والطازجة. وإذا كانت لديك باقي، يمكنك ووضعه في الثلاجة، داخل حاوية محكمة الإغلاق

هل يمكن جعلها نباتية؟

هذا الريسوتو نباتي، ومن الممكن حاليًا تعديل معظم الوصفات وفقًا لنظامك الغذائي.

الخلاصة

يظل الريزوتو طبق أساسيًا في المطبخ الإيطالي، ويعتبر من الوصفات السهلة نسبية وسريعة التحضير وذات نتيجة رائعة التي ستفاجئ عائلتك. جرب أيضًا ريزوتو بحليب جوز الهند : إضافة مميزة لأطباقكم.