الأرز بالحليب و الكراميل

طريقة التحضير

• 

  تحضير الأرز:

  في مقلاة كبيرة، قوموا بتسخين نصف كمية الحليب، ثم أضيفوا الأرز واتركوه يطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  

  طهي الأرز بالحليب:

  أضيفوا النصف الثاني من الحليب، والحليب المكثف، والسكر، وقوموا بالتحريك باستمرار واتركوا الخليط يطهى لمدة 25 دقيقة على نار هادئة.
  

  تحضير الكراميل:

  في مقلاة ذات قاع سميك، قوموا بوضع السكر وتسخينه على نار هادئة، بمجرد أن يصبح السكر مذابًا وبلون الكراميل، أضيفوا الزبدة وقوموا بالتحريك بحماس حتى تمام الاندماج، ثم أضيفوا الكريمة الطازجة واخلطوا جيدًا. أضيفوا الملح لتعزيز الطعم.
  

  التبريد والتقديم:

  في وعاء التقديم، ضعوا الأرز بالحليب أولاً، ثم أضيفوا فوقه كمية من الكراميل المملح حسب ذوقكم، اتركوه يبرد في الثلاجة أو قدموه على درجة حرارة الغرفة.
  

نصائح لإعداد الأرز بالحليب و الكراميل

فيما يلي بعض النصائح الإضافية لتحسين هذه الحلوى اللذيذة الأرز بالحليب و الكراميل

استخدم الحليب الكامل للحصول على قوام كريمي:

كلما كان الحليب أكثر دسمًا، زادت قوام الأرز بالحليب. ولهذا السبب، قمنا باستخدام الحليب الكامل مع الحليب المكثف.

راقبوا الكراميل بعناية لتجنب الحرق

عند تحضير الكراميل، يجب أن لا تبتعدو كثيرا فهو يحتاج العناية و المراقبة، فبمجرد أن يذوب السكر، قوموا بالتحريك الجيد و إضافة الزبدة للحصول على قوام أفضل. وللحصول على نكهة رائعة ونعومة إضافية للكراميل، أضيفوا الكريمة الطازجة ورشة من الملح لتحسين الطعم.

اتركوا الأرز بالحليب ليبرد قبل التقديم للحصول على قوام أفضل

كلما إرتاح الأرز بالحليب لفترة أطول، كلما كان قوامه أفضل. يمكنكم تركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة أو وضعه في الثلاجة لتقديمه كحلوى باردة.

أضيفوا رشة من الملح لتعزيز نكهة الكراميل

الملح مهم جدا في الكراميل المملح، حيث يبرز طعم الكراميل. تم استخدام هذه التقنية لأول مرة في الحلويات الفرنسية في صنع الكراميل.

أسئلة حول الطهي:

في هذا القسم، نجيب على الأسئلة الشائعة المتعلقة بوصفتنا لرز الحليب بالكراميل.

كم يستغرق إعداد الكراميل في المنزل؟

الوقت اللازم لإعداد الكراميل في المنزل يتراوح بين 6 و10 دقائق، وهو عملية سهلة وسريعة.

هل يمكن استخدام حليب خالي الدسم في هذه الوصفة؟

نعم، يمكن استخدام حليب خالي الدسم لتحضير الأرز بالحليب و الكراميل، ولكن القوام سيكون مختلفا. يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من الحليب، مثل الأرز بحليب جوز الهند.

كيفية تجنب إلتصاق الأرز بالحليب في القدر:

لتجنب إلتصاق الأرز بالحليب في القدر، يمكنك اتباع النصائح التالية: استخدم قدرًا ذو قاع سميك، قم بتبليل القدر قبل الاستخدام دون تجفيفه، قم بالتحريك بين الحين والآخر أثناء الطهي، واستخدم أنواعًا عالية الجودة من الأرز.

هل يمكن تحضير الأرز بالحليب و الكراميل مُسبقًا؟

نعم، بالتأكيد يمكن تحضيرالأرز بالحليب مع بالكراميل مُسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.

الخلاصة

باتباع هذه النصائح، ستكون قادرًا على تخصيص الأرز بالحليب و الكراميل بشكل أكبر لتلبية تفضيلات ذوقك الخاصة. استمتع بهذه اللذة الحلوة واللذيذة!