وصفة الأرز بالدجاج

طريقة التحضير

• نقوم بتحضير مكونات وصفة الأرز بالدجاج.
  
  نتبل الدجاج ونحمره في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نضعه جانبا.

  نقطع الثوم والبصل والفلفل والجزء الأبيض من الكراث او البورو بشكل ناعم.

  نقوم بتنظيف القوق وتقطيعه إلى قطع.

  نقوم بطهي الخضر في نفس المقلاة التي طبخنا فيها الدجاج.
  

  نضيف الزعفران الحر والبابريكا أو ما يسمى بالتحميرة، ثم الطماطم المبشورة ونتركها لتبرد.

  نضيف عصير نصف ليمونة ونتركه حتى يتبخر. ثم نضيف الدجاج وننتضر بضع دقائق.
  

  نضيف الأرز ونغلق الطنجرة قليلاً.
  

  نضيف المرق ونتركه يغلي لبضع دقائق. ثم نخفض النار ونترك الأرز ينضج.
  
  يُرفع عن النار ويترك لمدة 3 دقائق ثم يُقدم.
  

العودة إلى الوصفات التقليدية، غالبا ما يكون خيارا صائبا وذلك للإستمتاع بمذاق متميز، في هذه الوصفة سنتعلم مع الشيف دانييل ديل تورو، كيف نقوم بذلك خطوة بخطوة، لا تفوتوا أي تفصيل، وفي النهاية سنكون قد أعددنا وصفة الأرز بالدجاج الرائعة، هذا بالإضافة إلى أننا سنقدم مجموعة من النصائح، و الأفكار المساعدة في تخطي الصعوبات التي قد تواجهك خلال إعداد هذه الوصفة.

ضيق الوقت والروتين اليومي، يمكن أن يخلق تحديا كبيرا، لكم في حال كنتم ترغبون في إعداد وصفة صحية لكم و لأفراد العائلة، إذا سئمت من العيش في هذا الوضع، فإن أرز سيكالا يقدم لك الطريقة المثالية لشطب المشكلة من قائمتك: قم بإعداد وصفة الأرز بالدجاج  من دانييل ديل تورو ! إنه مثالي ليحتل قائمة الطعام الأسبوعية لديكم، وكذلك للحصول على أقصى استفادة من المكونات الموجودة في ثلاجتنا.

فيديو الوصفة

وصفة الأرز بالدجاج سهلة ومليئة بالنكهات

توقف عن تقديم الأعذار وابدأ في إعداد قوائم الطعام الأسبوعية! العثور على التوازن في حياتك والعناية بنفسك قد تكون مهمة صعبة بعض الشيء، ولكن يجب علينا التكيف مع المواقف. لهذا السبب تعتبر فكرة دانيال ديل تورو مثالية إذا كنت تعمل أو تدرس أو ليس لديك الكثير من الوقت أو إذا كانت رعاية أطفالك تستغرق الوقت الذي تحتاجه لتكريس نفسك بالكامل للطهي.

لا يجب التضحية برغبتنا في تناول طعام صحي ولذيذ، بسبب روتين الحياة اليومية وصعوباتها، وذلك لأن الطعام واحد من متع الحياة التي تمدك بالطاقة، وتجعلك قادرا على مواصلة اليوم.

لديك شك في هذه الوصفة؟ لا تقلق فوصفة الأرز بالدجاج بسيطة وغير مكلفة وسريعة التحضير، وذلك بالإضافة لكونه طبقا متكاملا من الناحية الغذائية، علاوة على ذلك، لن نستنزف مكوناتكم في الثلاجة، وذلك لأن هذا الطبق لا يحتاج الكثير من المكونات.

لإعداد هذا الطبق، يُمكنك استخدام أجزاء مختلفة من الدجاج. يُمكنك استخدام دجاجة مُقطعة إلى قطع كما نفعل في الوصفة الأساسية، وعند دمجها مع الخضار، ستحصلين على طبقٍ غني بالمرق. ولكن يُمكنك أيضًا اختيار تحضير الأرز مع صدور الدجاج. في هذه الحالة، على الرغم من أن الأرز سيكون أكثر جفافًا، إلا أننا نعلم أن صدور الدجاج تُعد من اللحوم المفضلة لدى الأطفال، والذين يحبونها لأنها لا تحتوي على عظام. أو ربما يكون هناك مُحبون متحمسون لأجنحة الدجاج في المنزل ويرغبون في إضافتها إلى هذه الوصفة للحصول على أرز حلو ولذيذ للغاية مع الدهون الإضافية. حتى أرز الدجاج والباذنجان يمكن أن يكونا خيارًا جيدًا آخر.

مهما كان إختيارك بخصوص الدجاج ، فمن المهم جدًا طهي أرز الدجاج بتلك اللمسة الشخصية التي تجعل أي وصفة، مهما كانت بسيطة، مميزة. نقترح عليك إضافة بعض الشعيرات من الزعفران الذي سيعطي نكهة ورائحة غنية لأرز الدجاج اللذيذ.

الزعفران الحر!

كما أثبتت بالفعل، تحتوي هذه الوصفة على بهارات لذيذة تضفي اللون والنكهة على طبقنا، الزعفران. هذا هو التوابل الذي سيصبغ الأرز باللون الأصفر، بالإضافة إلى تعزيز النكهة بطريقة مثيرة للإعجاب. لذلك، يجب أن تكوني حذرة عند دمجه في وصفاتك لأنه قد يجعل الطبق مرًا جدًا. من ناحية أخرى، ينصح بشدة باستخدام الزعفران لمعدتنا بسبب خصائصه المضادة للأكسدة، مما يسهل عملية هضم طبق الأرز هذا. كنت ترغب في محاولة ؟

كماقلنا من قبل، هذه الوصفة تحتوي على التوابل اللذيذة التي تضيف اللون والنكهة إلى طبقنا، وهي الزعفران. إنها التوابل التي ستمنح أرزنا لونًا أصفراً وتعزز النكهة بشكل ملحوظ. لذا، يجب أن تكون حذرًا عند إضافتها إلى وصفاتك، حيث يمكن أن يجعل الطبق مرًا إذا تم استخدامه بكميات كبيرة. ومن ناحية أخرى، يُفضَّل بشدة استخدام الزعفران للجهاز الهضمي نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة، مما يُسهِّل عملية الهضم لهذا الطبق اللذيذ. هل ترغب في تجربته؟

هل تريد معرفة المزيد عن هذه التوابل الرائعة؟ يعد الزعفران أحد التوابل الأكثر استخدامًا في العديد من فنون الطهي في الثقافات المختلفة. أصلها آسيوي، خاصة في المنطقة الجنوبية الغربية من القارة. ويعود تاريخ استخدامه إلى أكثر من 4000 عام، عندما كتب الآشوريون عن هذا النبات. أكبر منتج للزعفران في العالم اليوم هو إيران، على الرغم من أن إسبانيا لديها تسمية منشأ خاصة بها لهذا البهار، والتي تقع في قشتالة لا مانشا.

يُعرف الزعفران بالذهب الأحمر لأن سعره مرتفع جدًا. في هذه الحالة، حيث يتم حصاد الزعفران يدويًا. وهو من أكثر التوابل تعرضا للتزوير، لدرجة أنه غالبًا ما يتم خلطه مع البابريكا أو غيرها من المكونات ويتم تسويقه على أنه زعفران.

بالإضافة إلى كل النكهة التي يضفيها الزعفران على وصفاتك، فإنه أيضا من التوابل ذات الفوائد العديدة، بما في ذلك الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.