أرز مع بلح البحر

طريقة التحضير

• ‘

• نقوم بإعداد جميع المكونات التي سنستخدمها في وصفة أرز بلح البحر
  

• أول شيء يجب فعله هو تنظيف بلح البحر جيدًا قبل طهيه. هذه الخطوة مهمة جدًا لأننا سنستخدم ماء الطهي لإضافته إلى الأرز. فباستخدام السكين، نقوم بكشط جميع البقايا الملحقة بالصدفة حتى تكون نظيفة قدر الإمكان.
  

• بمجرد تنظيف بلح البحر، ضعيهم في قدر مع القليل من الماء والليمون و 2 ورق غار. يتم طهيها لمدة 5 دقائق. عندما يتم فتح لصدفة، ستكون جاهزة.
  

• نزيل بلح البحر، نصفي ماء الطهي ونحتفظ به. رغم أننا أضفنا القليل من الماء فقط إلى القدر، إلا أن بلح البحر سيطلق سوائل تمامًا، ربما تصل إلى لتر واحد، وهو ما سنحتاجه لاحقًا لطهي الأرز. إذا كان هناك شيء مفقود للوصول إلى هذا المقدار، فسنضيف الماء.
  

• 4قشر بلح البحر من قشره وضعه جانبًا.
  

• قشر البصل وفصوص الثوم وقطعها إلى مكعبات. نغسل الفلفل الأحمر ونقطعه إلى مكعبات ونضيف الخضار مع الفلفل الأحمر إلى مقلاة مع زيت الزيتون. نتركه ينضج لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ الخضار في الطهي.
  

• أضيفي صلصة الطماطم واطبخي لمدة 5 دقائق.
  

• أضف ماء الطهي من بلح البحر. يستغرق حوالي 1 لتر من السائل، إذا لم يكن الماء من بلح البحر كافياً، نضعه في الماء أو مرق السمك ونتحقق من الملح.
  

• أضيفي أرز سيكالا المستدير إلى المقلاة واخلطيهم حتى يتوزعوا بالتساوي. اطهي الأرز لمدة 15 دقيقة

  

• نضيف بلح البحر الذي وضعناه جانبًا إلى الحساء ونستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
  

• نقدم الأرز ساخناً ونرش الطبق بقليل من البقدونس.
  

• هذه واحدة من تلك الوصفات التي تهدف إلى جعل يومك مميزًا للغاية. أضف لمسة بحار إلى يومك وامنحه لمسة كريمية مع طبق أرز بلح البحر اللذيذ الذي قدمه إلينا ألفونسو دي ريكوبيتي

  . لا تشك في مهاراتك في المطبخ وعد إلى عطلة نهاية الأسبوع مع تحدٍ جديد للطهي. نكهة مضمونة! ماذا تنتظر للطهي باستخدام أرز سيكالا ؟

الأرز مع بلح البحر المليء بطعم البحر

عندما يكون لديك الوقت، فإنه دائمًا فكرة جيدة أن تطهو واحدًا من تلك الأطباق التي ستترك لك نكهة رائعة في فمك. ابدأ العمل وقدّم الوصفة التي تحتاجها لإضفاء لمسة خاصة على يومك. لا تقلق، لأن النجاح مضمون من خلال اتباع الخطوات والاعتماد على أفضل أنواع الأرز.

الأرز مع المحار هو مثال آخر على أنواع الأرز البحرية البسيطة والسريعة، مثل الأرز مع الحبار أو الأرز مع الجمبري والكلمار. إنها أنواع من الأرز مع المأكولات البحرية التي تتميز بنكهة بحرية قوية وتناسب جميع أفراد العائلة، بما في ذلك الأطفال. بالإضافة إلى ذلك، تعطي اللمسة الحلوة نكهة مميزة، حيث ستمنحك نعومة وستضفي نسيجًا مختلفًا عن طعم البحر في ملعقة واحدة.

لتحضير هذه الوصفة، نوصيك بشراء المحار بأقدر قدر ممكن. وبهذه الطريقة، ستحصل على طعم رائع في طبقك. ولكن كيف تعرف إذا كانت طازجة؟ أولًا، يجب أن نتأكد من أن صدفات المحار مغلقة ولديها لمعان. يجب أن تكون رطبة أيضًا. في حالة كانت إحدى الصدفات مفتوحة، يمكنك استخدام حيلة لمعرفة إذا كانت طازجة، وهي أن تقرع عليها بأطراف أصابعك. إذا رد المحار وأغلقت صدفته، فهذا يعني أنها طازجة بما يكفي وحيّة.

ولا يضر أبدًا تذكير بأهمية تنظيفها بشكل جيد قبل إضافتها إلى الحساء. بذلك، نتأكد من عدم وجود حطام رملي يمكن أن نجده أثناء تناولنا لها.

كيفية تحضير أرز لذيذ مع المحار

هذه المرة، لن تحتاج إلى تحضير مرقة سمك مسبقًا، حيث سيساعدك عصير المحار على توفير السائل الذي تحتاجه الوصفة. يتميز المحار بأنه واحد من أرخص أنواع المأكولات البحرية في السوق، مما يجعله وصفة اقتصادية جدًا.

إذا كنت لا تملك الوقت الكافي، يمكنك شراء المحار المطهو مسبقًا. في هذه الحالة، لن تحتاج فقط إلى تجنب طهيها، ولكن أيضًا ستوفير خطوة تنظيف المحار السابقة. إذا اخترت هذا الخيار، يجب أن تتذكر أنه لا يمكنك استخدام مرقة الطهي الناتجة وسيكون لديك حاجة إلى مرقة سمك منفصلة. حاول، قدر الإمكان، أن يكون لديك مرقة منزلية، حيث ستضيف نكهة ونعومة للطبق. وإذا لم يكن لديك، يمكنك دائمًا إضافة ماء. سيكون ذلك أقل نكهة، ولكن يمكنك الانتهاء من أكل الأرز. من ن

احية أخرى، إذا لم يكن لديك أوراق الغار لطهي المحار، يمكنك أن تغليها مع فص صغير من الثوم والبقدونس المفروم. سيمنحك لمسة منعشة ولذيذة.

الفلفل

مع وصفة الأرز مع بلح البحر، ستحصل على أرز ذو قوام كريمي، ولكن الفلفل سيمنحك لمسة مختلفة. بإضافة قليل منه في وصفتك، ستحصل على لمسة خفيفة وحارة في الطبق. لا تستخدمه بكمية كبيرة، لأنه قد يعوق النكهات الأخرى الموجودة في الأرز. تذكر دائمًا غسل يديك جيدًا بعد استخدام هذا المنتج، لأنه إذا قمت بفرك عينيك، ستشعر بحكة مزعجة للغاية. إذا كنت تفضل، يمكنك تجاوز هذه المكونات دون أن يؤثر ذلك على طعم الأرز مع المحار، ولكننا نشجعك على تجربة تجارب جديدة. هل نواصل الطهي؟