مهلبية بالأرز : تحلية كلاسيكية بروح جديدة

طريقة التحضير

• 

  غسل الأرز

  نغسل الأرز مرةً واحدة مع التحريك الجيد، ثم نقيوم بتصيفيته من الماء.
  

  نقع الأرز

  بعد عملية الغسل، نتركه في الماء لمدة ساعة.
  

  تجفيف الأرز

  نترك الأرز فوق قماش نظيف ليجف من الماء.
  

  نضعه في الخلاط

  بمجرد أن يجف الأرز تمامًا، نضعه في الخلاط.
  

  إضافة الحليب ونشا الذرة

  في قدر، نسكب قليلاً من الحليب، ثم نضيف 4 ملاعق كبيرة من دقيق الأرز المخلوط بنشا الذرة وامزجيهم جيدًا.
  

  طهي الأرز بالحليب

  على نار هادئة، ضعي القدر ونسكب نصف باقي الحليب مع التحريك طوال عملية التحضير. ثم نضيف السكر والفانيليا.
  

  التحقق من القوام

  عندما يصل المزيج إلى قوام أو كثافة معينة، نضيف ماء الزهر ونرفعه عن النار.
  

  تقديم وتزيين

  عندما يتم رفعه عن النار، نتركه يبرد قليلا ثم نصبه في أكواب وندخله الثلاجة، بعد ذلك، نقوم بتزيينها بالزبيب واللوز المهروش او الكامل حسب الذوق.
  

نصائح الطهي

إليك بعض النصائح للحصول على مهلبية بالأرز، مثالية لذيذة ورائعة.

اختيار الأرز المناسب

لإعداد مهلبية بالأرز إستخدمنا أرز سيكالا المستدير.

نقطة الطهي المثالية

وفقًا لتعليمات العبوة، الطهي المثالي لهذا النوع من الأرز يستغرق حوالي 14 دقيقة. في هذه الحالة، سنحتاج إلى خليط كثيف.

تنويع في النكهة مع الفواكه، و المكسرات

للتزيين وإضافة قوام مقرمش قمنا باستخدم اللوز المهروش والزبيب، ولكن يمكنك أيضًا إستعمال شرائح الموز أو الفستق. الجميل في هذه الوصفة هو أن لديكم دائمًا خيارات واسعة لإستبدال المكونات وفقًا لتفضيلاتكم.

الحفظ والتقديم

يفضل وضع المهلبية في الثلاجة، مع تجنب وضعها في المجمد، من الأفضل تناولها في نفس اليوم.

أسئلة للمطبخ

ستجد في هذا القسم أجوبة لأسئلتك المتعلقة بهذه الوصفة.

هل يمكنني استخدام الأرز البني؟

نعم من الممكن استخدامه، لكن يجب الأخذ في الاعتبار أن حبوب الأرز الكاملة أكثر صلابة وتتطلب طهيًا لفترة طويلة. سمنح نكهة مختلفة إلى المهلبية.

بدائل السكر

في معظم الوصفات، يمكنكم استبدال السكر بالعسل أو التمر…

كيف نمنع الوصفة من الإلتصاق؟

يجب تجنب الإفراط في طبخ الأرز بإتباع وقت الطهي الموضح على العبوة. مع التحريك طوال عملية الطهي.

أفكار لتقديم المهلبية بالأرز

نقدم المهلبية في أكواب مع تزيينه باللوز والفستق والتمر والزبيب…

الخلاصة

وصفة المهلبية بالأرز ستسعد أطفالكم كثيرا، وسيطلبون تحضيرها عدة مرات. لا تفوتوا تجربة هذه الوصفة معهم اليوم، ستكون ممتعة.