أرز الكانتوني مع القمرون

طريقة التحضير

• – نقوم بإعداد المكونات التي سنحتاجها لإعداد أرز الكانتوني مع القمرون
  
  – يُسلق الأرز في كمية وفيرة من الماء والملح، ثم يُترك ليبرد ويُصفى لمدة 18 دقيقة.
  
  – يقشر الكراث ويقطع.
  
  – يقشر الثوم ويقطع.
  
  – نقشر القمرون المطهو ​​على البخار سابقاً.
  
  – نخفق 4 بيضات مع القليل من الملح في العجة. ضع الخليط في مقلاة. عند تجميع الأومليت على جانب واحد، يقلب ويطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على الجانب الآخر ثم نتركه جانباً.

  – يقلى الكراث والثوم المفروم في المقلاة حتى يصبح لونهما ذهبياً.
  
  – نضيف البازلاء المطبوخة والقمرون.
  
  – نضيف الأرز وصلصة الصويا.

  – تضاف العجة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. تخلط جيدا ويضبط الملح والفلفل.
  

  نقدم طبق أرز الكانتوني، بالصحة و الهناء

  

فيديو وصفة الأرز الكانتوني مع القمرون

هذه الوصفة هي واحدة من أكثر الوصفات الكلاسيكية في المطبخ الصيني. يمكنك العثور عليها بسهولة في أي مطعم آسيوي، وسيكون من الرائع أن تتعلم إعداد هذه الوصفة المميزة للمطبخ الأسيوي في المنزل، من أجل الأيام التي ترغب فيها تناول شيء مميز دون مغادرة المنزل .

الشيء المميز في هذه الوصفة التي نقترحها عليكم، هو القدرة على تخصيصها بشكل كبير، على الرغم من أننا قمنا فقط بإضافة المكونات الأساسية التي يجب أن يحتوي عليها أرز الكانتوني ، يمكنكم إضافة أي مكون إضافي تحبونه لتغيير النكهة أو استبداله. على سبيل المثال، إذا كنتم تتبعون نظامًا نباتيًا، يمكنكم استبدال القمرون بالخضروات مثل الفطر. هنا يبقى الإختيار لكم!

مع وصول عطلة نهاية الأسبوع، قد ترغب في دعوة بعض الأصدقاء أو أفراد العائلة، من أجل تناول طبق رائع و الإستمتاع بالحديث و تبادل الأخبار، لكن لازلت تفكر في طبق مميز يجعل هذه اللحظات تدوم في الذكرى، نحن في أرز سيكالا نقترح عليكم أفضل الوصفات من بينها أرز الكانتوني بالقمرون، دعوا هذا الطبق المميز يأخذكم في رحلة إلى المطبخ الأسيوي المميز، وفاجأوا أصدقاكم بقدراتكم المميزة في المطبخ

أرز الكانتوني، وصفة تناسب أذواق الجميع

أرز الكانتوني ، و المعروف أيضًا باسم ” الأرز المقلي ” أو ” الأرز الصيني “، عبارة عن قاعدة من الأرز الأبيض المقلي مع ثلاثة مكونات رئيسية في نسخته الأكثر كلاسيكية: القمرون و البيض المقلي الفرنسي والبازلاء. هذا هو المزيج الأكثر شيوعا الموجود في المطاعم الصينية، تم تكييف هذا الطبق من أجل تناسبه مع الأذواق الغربية، وكذلك من أجل إستمتاع الجميع به.

في بعض النسخ يمكننا أن نجد مكونات إضافية أخرى، وخاصة الخضروات، مثل براعم الفاصوليا، والجزر المطبوخ، والتي تحل محل المكون الرئيسية الثالث. ومع ذلك، فإن صلصة الصويا لا يمكن الاستغناء عنها تقريبًا، لأنها المسؤولة عن إعطاء نكهة مميزة للغاية.

في الصين القديمة ، تم استخدام هذا الطبق كطريقة سريعة وسهلة لتحضير الأرز الأبيض الشهير ، حيث تم تتبيله بمكونات أكثر لإضفاء المزيد من النكهة عليه. سواء كطبق جانبي أو كطبق رئيسي، فإن هذه الوصفة تثير الشغف لأنها بسيطة جدًا لدرجة أنك ستدرجها في قائمة الأشياء التي يجب أن تتناولها.

وإذا بدأت الطبخ، فلا تخف من التحديات. هذه الوصفة سهلة للغاية، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات بعناية وستحقق النجاح.

إعداد الأرز الكانتوني مع القمرون بطريقة بسيطة

هل لديك شكوك في أنك لا تستطيع إعداد هذه الوصفة؟ لا تقلق! إنها وصفة خفيفة وسهلة التحضير، كم ما ستحتاجون لتحضيره هو القليل من المكونات ولن يتطلب الكثير من الصعوبة أو الوقت.

استخدم مقلاة لطهي المكونات وإضفاء اللمسة النهائية على الأرز المقلي.

إنه مثالي كوجبة عشاء أو مقبلات أو مرافقة للأطباق الشرقية وكذلك اللحوم والأسماك. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الوصفة على مزيج بين الحلو والمالح، وهي مثالية للأطفال، الذين سيجدون مذاقها مميزا للغاية. بهذه الطريقة، إنها أيضًا طريقة مثالية لتشجيعهم على تناول الخضار!

صلصة الصويا !

وبما أننا نقوم بإعداد وصفة بنكهات أسوسية، فلماذا لا ننغمس في معرفة المزيد عن الثقافة الآسيوية؟ امنح لمسة خاصة لأرز الكانتوني الخاص مع صلصة الصويا، والتي ستضفي نكهة مالحة و مميزة خاصة. ننصحك بتقديم هذا الأرز مع الصلصة، لأن الكثير لن يترددوا في إضافة المزيد إلى الطبق.

هل تريد معرفة المزيد عن هذه الصلصة؟ يتم الحصول عليه من تخمير فطر Aspergillus oryzae وفول الصويا مع القمح المحمص . يتم وضعها في كتل وتغمر عدة مرات في الماء البارد والملح. مع وجود الكثير من الصوديوم، لن تحتاج إلى تتبيل طبقك، لأن الصلصة ستمنحه الطعم المميز الذي يحتاجه.

هناك عدة أنواع من صلصة الصويا، والتي تنقسم حسب كمية الصويا والقمح المستخدمة في تحضيرها.

صلصة الصويا الداكنة ، وهي من أكثر الصلصة استخدامًا. يجب لفت الإنتباه إلى أن : 16% من تركيبته عبارة عن ملح، لذا كن حذرًا عند إضافته الى طبقك، لأنه قد يكون مالحًا جدًا. علاوة على ذلك، فهو الأكثر استخدامًا في اليابان. من ناحية أخرى، يمكنك العثور على صلصة الصويا الخفيفة ، التي لها نكهة أقل قوة ومثالية لتتبيل كل شيء من اللحوم إلى الأسماك إلى الأرز. إنه الخيار الأمثل لهذه الوصفة.

وهناك أيضًا نوع من صلصة الصويا، التماري ، الذي لا يحتوي في إنتاجه على القمح. وهو أكثر سمكًا من الأنواع الأخرى ويمكن أن يستهلكه الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية دون أي مشكلة. يمكنك العثور على صلصة تخمير خاصة، وهي سميكة وداكنة ومكلفة للغاية. لنفترض صلصة الصويا الممتازة. وأخيرًا، يجب أن تتعرف أيضًا على صلصة الصويا البيضاء ، وهي صلصة مكونها الأكبر هو القمح فوق الصويا، ولها رائحة ونكهة أكثر اعتدالًا.