تارتار السلمون مع الأرز والأفوكادو

طريقة التحضير

• 

  طبخ الأرز

  نضيف الأرز في الماء (كوب ماء مع كوبين أرز) ثم يُضاف الملح ويُطهى لمدة 15 دقيقة.

  تحضير السلمون

  في وعاء، نضع السلمون المدخن، الشبت المقطع، عصير نصف ليمونة، البصل المقطع، الزيت، الملح والفلفل، ثم نخلط كل شيء.

  تحضير الأفوكادو

  في وعاء آخر، نضع الأفوكادو، ونهرسه بالشوكة. ثم نضيفي البصل وعصير نصف ليمونة والزيت والملح والفلفل. ونمزج كل شيء.

  طبقة الأرز

  بعد تصفية الأرز المطبوخ، ضعيه في وعاء. ثم أضيفي الزيت والملح والفلفل.

  التزيين

  يُشكل الأرز كطبقة أولى باستخدام قالب البسكويت، ثم تُضاف طبقة من الأفوكادو، وأخيراً طبقة السلمون. ثم التزيين بالشبت.

نصائح للمطبخ

باستخدام هذه النصائح في التجربة، يمكنك إعداد وصفة تارتار السلمون مع الأرز والأفوكادو، والتي تتميز بقوام رائع مميز، وبمذاق لذيذ للغاي، للإستمتاع بوجبة صحية لذيذة بقوام رائع، جربوها لن تندموا ابدا.

إختيار السلمون المناسب

يمكنك شراء سمك السلمون المدخن من السوبرماركت، لضمان أفضل طراوة عليكم أن تحقق من تاريخ إنتهاء الصلاحية، ويفضل أن يكون بعيدا قدر الإمكان، يمكن البحث عن تاريخ الإنتاج و إختيار الأقرب. إذا كنت تفضله طازجًا، يمكنك زيارة بائع السمك والتحقق من لون السلمون، الذي يتميز بلون وردي فاتح، قم بشم السمكة لاكتشاف أي رائحة كريهة.

طبخ الأرز

للحصول على طهي مثالي لأرز سيكالا الطويل، يوصى باتباع التعليمات الموجودة على العبوة في هذه الحالة يفضل طبخ الأرز لمدة 15 دقيقة.

تقطيع الأفوكادو

يمكن إعداد تارتار السلمون والأفوكادو والأرز بعدة طرق، وإحدى هذه الطرق هي تقطيع الأفوكادو إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة، بدلاً من هرسها، يمكنكم التحكم في قوام الأفوكادو حسب تفظيلاتكم.

نصائح للتقديم

باستخدام قوالب البسكويت، يمكنك تصميم العديد من الأشكال. يمكنك الإستعانة بمكونات أخرى، أو حذف بعضها، أو حتى تكرار الطبقات. على سبيل المثال، إذا كنتم من محبي الأرز، يمكنك إنشاء طبقتين، واحدة كقاعدة، والثانية فوق طبقة الأسلمون و الأفوكادو.

أسئلة للمطبخ

في هذا القسم نجيب على الأسئلة الشائعة المتعلقة بوصفة تارتار الأرز بالسلمون والأفوكادو.

كيف نحافظ على طراوة السلمون

عند شراء سمك السلمون الطازج، عليك فوراً وضعه في عبوة محكمة الغلق ووضعه في الثلاجة واستهلاكه في أسرع وقت ممكن، لأن جودة هذه السمكة تتدهور بسرعة، يمكنكم وضعه في المجمد و إتباع النصائح اللازمة من أجل إزالة الجليد.

كيف نسرع عملية نضج الأفوكادو

لتسريع نضج الأفوكادو، قوموا بلفه في ورق الصحف أو وضعه في كيس مع الموز والتفاح، أو يمكن التعرض للحرارة لتسريع العملية.

إختلافات في وصفة الترتار

هناك العديد من الاصناف للتارتار، مثل تارتار اللحم البقري، أو تارتار القمرون، أو هناك إمكانية تحويله إلى نسخة نباتية من خلال إعداد تارتار الخضار.

 الخلاصة

إذا كنت ترغب في البدء في عالم الطبخ ولديك شغف بأن تصبح محترفًا، فهذه الوصفة هي خطوتك الأولى في هذا المجال، الوصفة سهلة للغاية، لكنها إحترافية وفيها ألوان جذابة للغاية.