Cake de Riz aux Amandes

Préparation

• Nous préparons tous les ingrédients pour réaliser ce cake de riz aux amandes.
  

• Dans une casserole, on fait bouillir le riz dans le lait et l’eau avec une cuillère à soupe de sucre et un morceau de peau de citron.
  

• Cuire le riz à feu moyen jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé et que le riz soit sec. Retirer du feu et laisser refroidir.
  

• Dans un saladier, nous séparons les blancs des jaunes d’œuf et on monte les blancs en neige puis on les laisse de côté.
  

• Dans un autre bol, on bat les jaunes avec le reste du sucre jusqu’à ce que nous ayons un mélange aéré et mousseux. On ajoute les amandes et mélange bien le tout.
  

• Nous ajoutons le riz que nous avons réservé et ajoutons avec les jaunes.
  

• Une fois que nous avons les ingrédients intégrés, nous incorporons les blancs en neige avec des mouvements délicats et en enveloppant pour les empêcher de s’abaisser.
  

• On beurre le moule à cake et on le couvre de papier cuisson. On verse le mélange dans le moule et, avec le four préalablement chaud à 180º C, on laisse cuire le gâteau pendant environ 30 minutes.
  

• On sort le cake du four et le laisser refroidir sur une grille avant de le démouler.
  Nous pouvons décorer le gâteau de riz avec des amandes à la cannelle moulue.Il sera parfait pour une goûter ou une collation.
  

Un doux caprice ne se refuse à personne. De temps en temps, cette bouchée finale peut nous animer un menu ou nous donner une joie quand nous avons envie d’une petite tentation pâtissière. Cette fois, Alfonso de Rechupete nous apporte un plat avec lequel continuer à profiter des délices du monde du doux mais avec l’ingrédient que nous aimons le plus, le riz. Préparez un incroyable cake de riz aux amandes et triomphez à la maison avec une recette pleine de saveur. Continuons-nous à cuisiner ?

Vidéo de la recette

Une recette digne des grands amateurs de pâtisserie

Voici le cake idéal pour rendre vos collations plus spéciales. Ce sera la bouchée parfaite pour les grands et les petits, qui n’hésiteront pas à l’accompagner avec un café ou une tasse de chocolat chaud. Sans aucun doute, la tentation douce se cache derrière ce gâteau.

Sois prêt ! La recette d’aujourd’hui, cake de riz aux amandes, est la combinaison de deux grands dans le monde de la pâtisserie, le riz au lait et les amandes. Sur la base de ce qui est toujours une réussite, le riz au lait, nous préparons une tarte au four que nous enrichirons avec le goût et la texture que apportera l’amande grillée. Et oui, ce que nous obtenons est un cake de riz et d’amande. Délicieux!

La combinaison des deux ingrédients, le riz et les amandes, donne un gâteau doux et délicat. L’élaboration de la recette est très simple, avec très peu de temps et d’efforts, nous pouvons profiter d’un sucré différent, savoureux, juteux et très nutritif. Il s’agit d’un choix parfait à la fois comme couronnement sucré d’un repas, et d’un goûter à la maison. Si vous aimez les desserts laitiers et que vous êtes fans de riz au lait, je vous encourage à préparer ce dessert, vous allez adorer la touche d’amande grillée. Venez préparer cette tarte aux amandes.

Le riz au lait est la base de certains desserts délicieux comme le pudding au riz au lait ou la tarte au riz au lait et si vous voulez avoir cette base si riche plus rapidement vous pouvez préparer votre riz au lait au Thermomix en suivant nos instructions.

Comment préparer un délicieux cake de riz aux amandes

Ce délicieux cake n’a aucune complexité. En fait, vous serez surpris à quel point il est rapide et simple. Si vous aimez les biscuits, maîtriser cette recette ne vous posera aucun problème. Il vous suffit de commencer par faire bouillir le riz avec du lait, de l’eau, du sucre et du citron. La procédure vous est-elle familière ? En effet, c’est très semblable à la façon dont nous ferions le riz au lait. Si vous n’avez pas les amandes moulues, piquez-les à l’aide d’un broyeur pour obtenir une poudre fine. Voulez-vous lui donner plus de goût ? Versez quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger et donnez une touche fraîche à votre cake.

Cette recette peut avoir une certaine ressemblance avec le gâteau de riz basque. Cette recette a également évolué et est faite aujourd’hui avec n’importe quel type de farine, même si elle a toujours le nom. Nous avons voulu faire un dessert, beaucoup plus près du gâteau que du pudding le plus éprouvé du gâteau de riz basque.

Les amandes !

Ce fruit sec est très apprécié pour être une source d’énergie quand nous en avons le plus besoin. En fait, les experts recommandent de manger environ 20 amandes par jour pour calmer la fatigue. C’est un excellent allié pour la pâtisserie, ainsi que pour les salades ou soupes aussi classiques que l’ail. N’hésitez pas à les inclure dans vos plats!

De plus, les amandes ont de nombreux avantages. Elles peuvent être crues ou bien grillées. Bien qu’il s’agisse d’un aliment très courant en pâtisserie peut également avoir d’autres utilisations. Il est de plus en plus fréquent de trouver du lait d’amande, un substitut doux pour le lait d’origine animale et qui est très consommé dans les régimes végétaliens ou par des personnes dont le corps ne tolère pas bien le lactose. Peut également être préparé avec des amandes mousses ou crèmes et même pour remplacer le beurre.

Ce fruit sec est assez calorique, de sorte que sa consommation excessive n’est pas trop bonne. Cependant, il a une teneur élevée en certaines vitamines, ainsi qu’en acide folique, qui aidera les femmes enceintes dans leur processus.

En médecine, cet aliment est généralement utilisé dans le domaine de la dermatologie. On peut élaborer de l’huile d’amande pour hydrater la peau. Dans le même sens, il peut être un bon traitement pour prévenir l’apparition de vergetures, car il favorise l’élasticité de la peau. Il est également généralement utilisé avec un effet anti-inflammatoire pour les lésions cutanées et la peau irritée, en particulier dans les problèmes de dermatite.

Autrement, c’est un bon démaquillant naturel. Il laissera votre peau propre de traces de maquillage tout en hydratant. Également dans le domaine de la cosmétique, on dit qu’il agit comme un bon anti-opérateur et fortifiant des cils. Tu savais toutes ces informations sur les amandes ?