Paella mixte

Préparation

• Mettez de l’eau à ébullition et ajoutez les moules

  

  Coupez les cœurs des artichauts et frottez le citron dans chaque. Coupez les poivrons, les haricots, la seiche et le poulet. Dans une poêle, faites revenir le poulet et la seiche jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les haricots verts, les artichauts, les poivrons et faites revenir.

  

  Ajouter la tomate râpée et le paprika. Laisser cuire. Incorporer ensuite le riz et laisser cuire.

  

  Ajoutez de l’eau minérale et l’eau de cuisson des moules. Ajoutez un peu de safran et laissez cuire pendant 18 minutes.

  

  Enfin, incorporez les crevettes ou les crevettes et les moules, et voilà !

  

La paella mixte est l’un des plats les plus célèbres de la cuisine espagnole. Originaire de Valence, la paella est un plat qui s’est popularisé dans le monde entier grâce à son goût délicieux et sa préparation facile. La paella mixte combine fruits de mer et viandes dans une recette unique, ce qui la rend très polyvalente.

Comme nous l’avons vu, la paella mixte est un plat délicieux et facile à préparer qui est devenu une référence dans la cuisine espagnole. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour profiter d’un bon repas à la maison, la paella mixte est une option parfaite. Allez-y et surprenez vos invités avec cette délicieuse recette. Qu’attendez-vous ?

Astuces de cuisine pour une bonne paella mixte

Pour obtenir un riz plus savoureux, utilisez du bouillon de poisson de bonne qualité à la place de l’eau. Vous pouvez préparer le bouillon à la maison ou en acheter un préparé.
Si le riz devient dur, ajoutez un peu plus de bouillon et couvrez la paella de papier d’aluminium pour faire cuire le riz à la vapeur.
Pour que la paella ait ce goût traditionnel et caractéristique, utilisez du safran et du riz avant d’ajouter le bouillon.

Foire aux questions

Combien de temps faut-il pour cuire une paella mixte?

Le temps de cuisson dépend du type de riz que vous utilisez, mais cela prendra généralement 18 à 20 minutes.

Comment empêcher le riz de brûler ?

Remuez constamment la paella pendant la cuisson et contrôlez la température du feu pour qu’elle ne soit pas trop élevée.

Puis-je utiliser d’autres types de fruits de mer ou de viande dans la paella?

Bien sûr, vous pouvez utiliser les ingrédients que vous aimez et personnaliser la recette à votre goût. Nous vous laissons ici quelques recettes comme la paella de pétoncles et oursins et le riz à l’érable pour vous d’essayer différentes versions.

La paella mixte est-elle une recette saine ?

La paella mixte est riche en protéines et en fibres, mais elle contient également une quantité considérable de glucides. C’est une bonne recette pour profiter de temps en temps, mais sa consommation quotidienne n’est pas recommandée. Pour savoir si la paella grossit ou non, cliquez sur le lien.