Risotto aux champignons

Préparation

• Nous chauffons l’huile d’olive dans une casserole. Nous ajoutons l’oignon, le poireau et l’ail finement hachés. Une fois cuits, ajoutez les champignons de paris et les crèpe de Bordeaux en morceaux. Ajoutez le riz et remuez quelques secondes.

  

• Ajouter le jus de citron et cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le jus s’évapore.

• Salez et poivrez.

• Nous mouillons avec le bouillon chaud et nous ajoutons des casseroles de bouillon pendant toute la cuisson à mesure qu’il s’évapore. Nous laissons cuire entre 18-22 minutes environ, tout en remuant pendant toute la préparation de la recette.
  

• Quelques minutes avant la fin de la cuisson du riz, saupoudrer la moitié de la truffe râpée et bien mélanger.
  

• Retirer du feu et laisser reposer couvert pendant environ 2 minutes.

• Ajouter le beurre coupé en dés et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

  

• Saupoudrer le reste de la truffe noire et garnir de parmesan râpé au-dessus et de quelques feuilles de champignons grillées.
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• Comme vous avez pu le constater, ce risotto aux champignons est simple à préparer et vous verrez qu’avec le riz rond Arroz Cigala sera délicieux, car il a une excellente résistance à la cuisson, quelle que soit sa préparation, parce que la chaleur pénètre dans la partie externe, tandis que le noyau, riche en amidon, reste al dente.

Envie d’un risotto ? Préparez à la maison cette délicieuse recette de risotto aux champignons. Le secret pour que ton risotto ait le point de mélodie que tu cherches ? Choisissez riz rond Arroz Cigala, une variété exclusive de riz, pour que vos recettes aient l’onctuosité désirée. ! Nous vous racontons les détails dans cette recette étape par étape!

Accompagnement pour un bon risotto aux champignons

Bien que dans notre risotto aux champignons nous vous proposons d’utiliser les champignons de Paris et de Bordeaux, vous pouvez les échanger contre d’autres types de champignons si vous préférez, ou même ajouter à la préparation d’autres champignons comme les trompettes des morts et le pied bleu, qui libèrent beaucoup de jus et de saveur.

Et si vous avez aimé le résultat, vous pouvez continuer à essayer, encouragez-vous à faire d’autres recettes avec des champignons comme le risotto de champignons, de crevettes et de roquette ou de champignons, tartufo e funghi, sûr que vous les aimerez.

L’importance d’un régime alimentaire équilibré

Parfois, notre routine ne nous permet pas de consacrer beaucoup de temps aux tâches qui nous plaisent. Cependant, nous ne devons pas oublier combien il est important de maintenir une alimentation équilibrée. Avec ces recettes, vous pouvez trouver des idées variées et des options différentes à inclure dans votre alimentation hebdomadaire et profiter d’un moment merveilleux pour vous lors de la cuisson. Sortez de votre routine tout en apportant une alimentation saine avec des recettes aussi complètes que celle-ci, avec une base aussi recommandée et rassasiante que le riz, accompagné d’autres aliments riches en nutriments et propriétés.

Accompagne ton repas d’un délicieux dessert

Le dessert est l’un des moments les plus drôles de la nourriture ; une incitation parfaite pour vous et pour toute votre famille. Alors n’oubliez pas de donner le goût à vous et les vôtres de profiter d’un délicieux dessert comme ces Croquetas sucrés de riz, une option aussi créative que savoureuse qui ne laissera personne indifférent. Préparez-les à une fête pour surprendre vos invités, ou faites-vous plaisir après une longue journée de travail. Une touche douce et parfaite pour terminer votre repas. Il conquerra des plus petits aux plus vieux !

Astuces et curiosités

La truffe noire est un aliment riche en propriétés qui vient du sud de l’Italie et de la France, principalement en Asie, en Afrique et en Espagne. Il contient des propriétés uniques et très caractéristiques, comme son arôme et sa saveur si particulière. C’est un aliment riche en minéraux et en vitamines, et il nous apporte aussi des fibres et des protéines végétales. La truffe est utilisée en très peu de quantités, mais elle apportera une touche différentielle à vos plats.

Astuces pour un risotto aux champignons parfait

Même si cela semble une recette compliquée, vous n’aurez qu’à être patient pour préparer un risotto parfait. Ne vous pressez pas dans la cuisine et laissez reposer le temps que nous vous recommandons. Ajoutez peu à peu les ingrédients pour que le riz les absorbe correctement et garde la texture désirée. D’autre part, il est important que le bouillon soit chaud et ajouté peu à peu pour obtenir l’onctuosité appropriée.