Riz au lait de grand-mère

Préparation

• D’abord, laver le riz et l’égouter.
  

  Ensuite, dissoudre le cacao dans 4 cuillères à soupe de lait dans une casserole. Ajouter le lait restant et remuer.
  

  Ajouter une branche de cannelle. Lorsqu’elle est en ébullition, incorporer le riz et laisser mijoter pendant 25 minutes.
  

  Pendant que vous continuez à remuer, ajoutez le sucre brun et laissez cuire 5 minutes de plus. Retirez la cannelle.
  

  Enfin, laissez refroidir avant de servir. Décorez-le à votre goût, et voilà !
  

S’il y a un dessert qui évoque la nostalgie et les souvenirs d’enfance, c’est le riz au lait de grand-mère. Un plat qui a fait partie de la gastronomie de nombreux foyers et qui a passé de génération en génération. La recette de riz au lait de grand-mère est très facile à préparer, il suffit de patience et d’amour pour le rendre parfait.

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de riz au lait de grand-mère, mais avec une touche spéciale : avec beaucoup de chocolat! Si la douceur est votre passion, vous ne pouvez pas manquer cette étape par étape. Allons-y!

Conclusion

Tu as vu comme il est facile de préparer le riz au lait de grand-mère. En outre, avec cette version, vous aurez conquérir tous les amateurs de chocolat. Ils le répèteront sûrement!

Tours de cuisine

– Utilisez du riz à grains ronds pour rendre le riz au lait plus crémeux.

– Si vous voulez améliorer le goût du riz au lait, ajoutez une pincée de sel et le zeste de citron à l’eau dans laquelle vous allez cuire le riz.

– Si le riz au lait est trop liquide, ajoutez un peu plus de chocolat en poudre pour l’épaissir.

– Pour éviter la formation d’une croûte à la surface du riz avec du lait tout en le refroidissant, recouvrir celui-ci de film en contact direct avec la surface du riz.

Questions de cuisine

Combien de temps faut-il pour cuire le riz au lait de grand-mère?

Le temps de cuisson du riz au lait de grand-mère peut varier selon la recette et la quantité d’ingrédients utilisés. En général, il faut environ 30 minutes pour cuire le riz dans du lait à feu moyen-faible jusqu’à ce qu’il soit doux et crémeux.

Puis-je utiliser du lait écrémé à la place du lait entier pour réduire les calories ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé au lieu du lait entier pour réduire les calories. Cependant, gardez à l’esprit que le lait entier est plus crémeux et riche, de sorte que le résultat final pourrait ne pas être aussi savoureux.

Puis-je utiliser du riz brun au lieu du riz blanc pour faire le riz au lait de grand-mère?

Oui, vous pouvez utiliser du riz brun au lieu du riz blanc pour faire le riz au lait de grand-mère. Cependant, gardez à l’esprit que le riz brun mettra plus de temps à cuire et peut nécessiter un peu plus de liquide.

Comment puis-je empêcher le riz au lait de brûler au fond de la casserole pendant la cuisson?

Pour éviter que le riz au lait ne brûle au fond du pot, il est important de remuer constamment pendant la cuisson. Vous pouvez également faire cuire le riz à feu moyen-doux pour réduire le risque de colle. Si vous remarquez que le riz colle, réduisez le feu et raclez doucement le fond du pot à l’aide d’une cuillère en bois pour libérer le riz collé.