Riz aux légumes et au poulet

Préparation

• Nous commençons par préparer tous les ingrédients pour réaliser la recette de riz aux légumes et au poulet.
  

  Nous Assaisonnons les pièces de poulet après les avoir coupées en trois ou quatre morceaux avec du sel et du poivre.
  

  Dans de l’huile, nous faisons revenir le poulet dans la même casserole basse dans laquelle nous allons préparer la recette. Si vous avez une paellera, vous pouvez également vous en servir pour cette recette, qui est finalement une version du célèbre plat valencien. On réserve le poulet pour plus tard.
  

  Nous Hachons tous les légumes en petits morceaux sans oublier de râper la tomate. Nous allons donc préparer le sofrito, l’une des parties les plus importantes pour que votre riz soit un succès.
  

  Nous avons faire revenir les légumes dans la même casserole, en profitant de l’huile dans laquelle nous avons frit les tranches de poulet. Ainsi, tous les ingrédients prendront goût.
  

  Nous remettons les tranches de poulet dans la casserole et ajoutons la tomate râpée et le bouillon de poulet.
  

  Nous ajoutons le safran et laissons cuire l’ensemble pendant 5 minutes pour que toutes les saveurs soient bien intégrées. Notre sofrito sera prêt. Il suffit de prêter une attention particulière au safran, car il est très facile de le brûler et peut nous gâcher le plat avec un goût amer pas très agréable.
  

  Nous ajoutons le riz rond Arroz Cigala et remuer pour qu’il soit réparti uniformément sur toute la casserole.
  

  Nous laissons cuire le tout à feu vif pendant 10 minutes puis on baisse le feu au minimum, en laissant cuire le riz pendant 8 minutes additionnelles.
  

  Nous servons notre riz aux légumes et au poulet pour la joie de nos parents et amis, qui seront ravis de cette recette traditionnelle et savoureuse.
  

Découvrez une recette capable de vous sortir de ces maux de tête au cours de la semaine. Si vous commencez à cuisiner, ce plat ne peut pas vous empêcher de l’inclure dans votre livre de recettes personnel, une option pleine de saveur qui vous aidera à garder un menu équilibré à la maison. Arroz Cigala c’est chargé de nous apporter la recette d’aujourd’hui, un délicieux riz aux légumes et au poulet avec lequel vos convives jouiront du meilleur goût sans avoir recours à des plats trop élaborés.

Vidéo de la recette Riz aux légumes et au poulet

Un riz traditionnel et sain pour toute la famille

Préparer un menu équilibré à la maison pourrait être un problème. Souvent, le manque de temps nous empêche de consacrer plus à la cuisine et nous finissons par recourir à des plats typiques qui ne sont pas très sains. Mais ça va s’arrêter. Avec Arroz Cigala, nous vous enseignons qu’il est possible de maintenir un rythme de vie sain et qu’il est très facile de créer des menus équilibrés qui nous aident à organiser nos repas. Ne gâchez pas l’occasion et osez continuer à les trouver dans la cuisine.

Le riz aux légumes est une recette simple pour les repas en famille, dans laquelle nous aidons nos enfants à manger plus de produits végétaux, en étant intégrés dans le plat. Il s’agit d’une recette facile et abordable à faire à la maison nous demanderont souvent, et nous apprécierons à la fois pour sa saveur et sa valeur nutritive. Il est parfait goût et très facile à cuisiner, de sorte que vous n’aurez pas à vous soucier d’un long processus de préparation.

Si vous commencez à cuisiner, il est temps de continuer à apprendre que dans la cuisine, tous les défis peuvent être surmontés. Il y a de la vie au-delà de ce délicieux riz aux légumes et au poulet, nous allons donc vous donner une idée de votre prochaine recette. Préparez un délicieux riz jaune avec du poulet, une autre recette de toute une vie, mais nous avons fait un merveilleux plat. Ne manquez cette recette et continuez à cuisiner avec Arroz Cigala!

Comment préparer ce délicieux plat de riz sain

Ce plat n’est pas seulement un délice, c’est aussi une chance de continuer à développer notre talent en cuisine. La première chose à faire est de faire cuire la viande, afin qu’elle commence à dorer et que les jus du plat soient scellés. Si nous ne le faisions pas, la viande serait crue après la cuisson. Dans ce cas, nous avons choisi des cuisses de poulet parce qu’ils sont l’une des parties les plus tendres de cet volaille, mais vous pouvez utiliser la partie qui vous convient le mieux ou celle que vous aimez le plus. Vous pouvez même « recycler » des morceaux de poitrine que vous avez laissés d’une autre recette, par exemple.

Continuer à cuire les légumes, terminer la base du plat, après quoi ajouter le bouillon à la casserole. Tu peux ajouter les légumes que tu veux. Nous vous proposons des artichauts, brocoli, asperges et poivrons, mais s’il y en a que vous n’aimez pas particulièrement ou que vous n’avez pas à ce moment-là, vous pouvez les remplacer par d’autres. Nous avons toujours opté pour un bouillon maison, mais vous pouvez utiliser de l’eau et un cube de bouillon concentré à diluer si vous n’avez pas le temps de le préparer.

Cette recette est une version de la célèbre paella valencienne, qui dans sa recette originale en plus du poulet elle comporte du lapin. Cette recette est très simple, mais il est très important que vous suiviez toutes les étapes correctement pour avoir un succès total dans la cuisine, en particulier avec le point de cuisson du riz pour qu’il reste al dente.

les artichauts !

S’il y a un légume qui fonctionne bien sur un bon plat de riz, c’est l’artichaut. Ce produit se caractérise par sa saveur intense, ce qui donne une touche très spéciale à tous nos riz. N’oubliez pas d’enlever les premières feuilles, qui sont les plus fibreuses et difficiles à manger. Leur nettoyage est très facile, en les laissant dans de l’eau avec un peu de citron pour qu’ils ne colorent pas dans le processus.

L’artichaut est naturellement riche en fibres et notamment en inuline, une fibre soluble qui lui donnent une saveur un peu sucrée. Qualifiée de “prébiotique”, l’inuline est fermentée par les bonnes bactéries du côlon. Grâce à elle, elles peuvent se développer et exercer des effets bénéfiques pour la santé, notamment la régulation du transit intestinal. L’autre atout de l’inuline serait de permettre de mieux assimiler certains minéraux comme le calcium et le magnésium.

Les parties comestibles de l’artichaut renferment une grande variété d’antioxydants, tels que certains composés phénoliques, des anthocyanines et des caroténoïdes comme le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine. Ces derniers font notamment l’objet de nombreuses recherches dans la prévention de maladies de l’œil. L’artichaut est aussi source de vitamine B9, de potassium, du cuivre, du fer, du magnésium et du manganèse.