Riz aux légumes

Préparation

• Nous préparons tous les ingrédients pour cette préparation : le riz, les légumes, les épices, l’huile d’olive et le bouillon de légumes.
  
  Dans une grande poêle à hauts parois, ajouter les artichauts pelés et coupés en quartiers, et commencer à les cuire, à feu moyen avec environ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  
  Lorsque les artichauts sont dorés, ajouter l’oignon et l’ail haché, pour faire revenir le tout avec une pincée de sel et une cuillère supplémentaire d’huile d’olive.
  
  Lorsque les artichauts, l’oignon et l’ail sont dorés, ajouter le reste des légumes et faire revenir le tout avec la chaire de poivron et le curcuma. Laisser réduire jusqu’à ce que les liquides s’évaporent.
  
  Ensuite, ajouter le bouillon de légumes et attendre qu’il casse à ébullition pour commencer à cuire le riz.
  
  Maintenant, vous devez faire cuire le riz pendant 10 minutes, à feu moyen-doux, une fois que vous cassez à ébullition. On corrige le point de sel, on le recouvre et on fait cuire 2 minutes de plus à feu doux.
  
  Après deux minutes, éteindre le feu et laisser reposer 3 minutes supplémentaires pour finir de prendre de la saveur. À table!

Préparer un plat riche et sain, même si vous avez peu d’ingrédients au réfrigérateur, est très facile si vous suivez les étapes de cette recette de riz aux légumes. Maintenant que vous avez passé ces jours de vacances et avec tant de repas à l’extérieur, il est temps pour vous de commencer à préparer des recettes saines et de profiter du riz comme vous le mangiez chez votre mère, parce que tu n’as pas besoin d’être ta mère pour préparer un délicieux riz végétarien comme elle.

Jumelage et recommandations

Rentrer chez vous affamé et découvrir que dans le réfrigérateur, vous n’avez qu’une carotte, oignons, artichauts, des haricots et ail peut être un défi. Mais ce sont les ingrédients parfaits pour préparer un plat simple, exquis et avec un seul secret : le faire avec beaucoup d’amour. Et c’est qu’avec les légumes que vous avez sous la main, vous pouvez également préparer pour vous et votre famille un repas sain et équilibré. On t’assure que tu n’as pas besoin d’être ta mère pour réussir comme ça. Avec cette recette traditionnelle de riz aux légumes, le succès est garanti sur votre table, et même votre mère peut vous demander la recette.

Idéal pour les enfants

Voulez-vous habituer les plus petits de la maison à manger des légumes? Cette recette est idéale pour commencer à les introduire dans le monde. Remplacez les légumes pour ceux qui sont plus maniaques par d’autres et faites du riz l’excuse idéale pour maintenir une alimentation équilibrée. Vous voulez d’autres idées? Cette recette de riz cubain ils vont l’adorer.

Trucs et astuces

Un tour de magie !

Si vous êtes de ceux qui ne manquent ni astuce ni conseil pour mieux cuisiner, prenez note : vous pouvez dorer le riz dans le ragoût avant d’ajouter le bouillon de légumes, pour qu’il prenne plus de saveur et conserve une meilleure consistance. Dans ce cas, pour ajouter le bouillon, celui-ci doit être bien chaud, afin que la cuisson du riz ne soit pas coupée. Rappelez-vous, cette recette de riz aux légumes, vous pouvez servir comme accompagnement ou comme plat unique, dans tous les cas, il sera à sucer les doigts!

Les artichauts

Un légume délicieux, plein de vitamines et de minéraux, très prisé dans notre pays pour son goût intense et ses merveilleuses propriétés naturelles. Si vous avez la possibilité de les choisir sur le marché, choisissez celui qui a le plus de poids et les feuilles épaisses avec une nuance de vert clair. Les artichauts sont parfaits pour le transit intestinal et ont des propriétés diurétiques!