Riz colombien au poulet

Préparation

• Prêt à être un chef de premier ordre? Préparez tous les ingrédients dans la cuisine et mettez-vous au travail avec cette délicieuse recette de riz au poulet colombien. Un plat sain et savoureux pour varier de la traditionnelle paella aux légumes. Osez l’essayer et régalez vos convives avec cette recette de riz original.
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  Pour commencer, la première chose que nous allons faire est de préparer le poulet à l’ail épluché et écrasé au préalable. Après avoir les blancs de poulet marinés, les couper en petits morceaux et les cuire dans une poêle à feu moyen. Une fois doré, nous mettons le poulet dans un plat à ajouter à la recette.

  Maintenant, nous allons faire la sauce de notre riz au poulet colombien. Pour ce faire, laver et hacher les poivrons verts, jaunes et rouges et l’oignon. Ensuite, nous mettons les ingrédients dans la poêle après y avoir ajouté un filet d’huile d’olive. Nous l’avons bien torréfié en chauffant le bouillon de poulet dans une casserole séparée.

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  D’un autre côté, nous allons couper les carottes. Ceux-ci iront à l’étape suivante avec les haricots, que nous allons jeter dans la poêle pour les faire cuire avec les poivrons et les oignons. Mélangez-les ensemble pendant environ 5 minutes à feu moyen. Une fois cela fait, versez le bouillon de poulet chaud et remuez. Nous avons laissé jusqu’à ébullition et, à ce moment-là, nous avons ajouté le riz Arroz Cigala.

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  Une fois le riz incorporé, cuire pendant 18 minutes à feu moyen. Nous rectifions le point de sel à 5 minutes de ce délai, c’est-à-dire 13 minutes après la cuisson, et à ce moment-là nous ajoutons également un brin de safran, les petits pois, le maïs et le poulet cuit à l’avance.

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  Après 18 minutes de cuisson, le riz serait prêt à manger. Bien que, avant, il est toujours recommandé de laisser reposer sur le feu pendant 5 minutes supplémentaires. De cette façon, notre riz au poulet colombien sera parfait. Le temps de repos aidera les saveurs à s’asseoir et à acquérir leur splendeur maximale. Après lui, il ne restera plus qu’à savourer ce plat de riz très sain.

Astuce : le meilleur riz pour les légumes

Le choix du type de riz pour le riz aux légumes est l’une des grandes questions qui nous concernent lorsque nous sommes confrontés à une telle recette. À cet égard, nous vous recommandons le riz Arroz Cigala pour ce plat de riz au poulet colombien. Cette variété de riz a un grain semi long idéal pour absorber le goût des ingrédients que vous décidez d’ajouter.

En outre, il reste toujours à son point et vous n’aurez pas peur que le grain reste passé ou entier. Mais pour que le riz soit prêt, il faut tenir compte du temps de cuisson, qui doit être compris entre 18 et 21 minutes au maximum. Il sera également très important de laisser reposer le riz pendant environ 5 minutes supplémentaires hors du feu. Ainsi, nous nous assurerons le meilleur goût et la meilleure texture.

Astuces pour un bon riz colombien au poulet

Pour obtenir un plat ou une recette de riz parfaite, vous devez tenir compte de plusieurs conseils importants lors de la préparation. En plus du choix du riz et du temps de repos précédemment commentés, il faut aussi garder à l’esprit que le bouillon de poulet est chaud lorsqu’il est mis dans la poêle.

Cela sera essentiel pour la cuisson du riz. Il sera également très important que vous preniez le temps nécessaire à chaque étape et que vous preniez soin de petits détails comme celui d’inclure des brins de safran dans les instants avant la fin de la cuisson du riz ou la préparation soignée de la sauce des poivrons et de l’oignon, Ils doivent avoir l’air cool. Tout cela rendra le résultat délicieux. Mettez-le comme un défi et réussissez à ravir tout le monde avec une recette exquise de riz au poulet colombien. Que personne ne vous arrête!