Salade de riz à la vinaigrette et la moutarde

Préparation

• Lorsque la chaleur arrive, ce que vous voulez le plus est une bonne salade qui rafraîchit votre corps, mais vous ne voulez probablement pas renoncer au goût et à la texture de l’une des céréales les plus acclamées de la gastronomie, comme le riz. Dans la recette que nous vous proposons aujourd’hui, vous apprendrez à faire une excellente salade de riz à la vinaigrette de moutarde, idéal pour les journées plus chaudes, où vous n’avez pas envie de vous mettre aux fourneaux, mais manger riche, sain et équilibré sans investir beaucoup de temps. En une demi-heure, vous aurez préparé cette salade à déguster avec qui vous voulez.

  Pour commencer, nous avons rassemblé et préparé tous les ingrédients nécessaires pour réaliser cette salade.
  

  Mettre dans une casserole beaucoup d’eau salée et, quand il commence à bouillir, mettre le riz et cuire pendant 18 minutes. Sortir le riz, le refroidir sous un jet d’eau froide et bien l’égoutter.
  

  Ensuite, nous hachons le saumon en carrés d’environ un centimètre.
  

  Nous épluchons, enlevons l’os et hachons l’avocat, en carrés de la même taille que le saumon. Nous pulvérisons avec un peu de jus de la citron afin qu’il ne change pas sa belle couleur verte.
  

  Faire la vinaigrette en mélangeant avec un fouet dans un bol la moutarde, l’huile, un filet de jus de citron vert et un peu de sel, jusqu’à émulsion.
  

  Nous mélangeons le riz avec tous les ingrédients et servons cette recette de salade de riz avec de la vinaigrette à la moutarde.

Vidéo de la recette

À tous ceux qui disent que les salades ne sont que vertes, nous disons : vous avez tort ! Une salade peut aussi être du riz, et c’est une façon délicieuse et originale de changer nos recettes habituelles. Légère et savoureuse, La Cuisine d’Amateur nous apporte votre nouvelle recette préférée, une impressionnante salade de riz à la vinaigrette de moutarde, avec laquelle on donne une touche exotique et fraîche à notre journée.

En outre, cette recette est parfaite pour prendre un lunch box au bureau ou si vous prévoyez de passer la journée à l’extérieur. Vous pouvez cuire le riz au préalable et monter la salade au moment où vous mangez. Profitez du riz dans toutes ses variétés avec Arroz Cigala.

Les meilleures salades peuvent également être faites avec du riz

Que personne ne vous dise qu’innover dans la cuisine n’est pas amusant. Il y a toujours une nouvelle occasion de découvrir une recette qui correspond parfaitement à votre journée ou, pourquoi pas, découvrir de nouvelles saveurs. Après tout, la nourriture est un plaisir que nous avons la chance de profiter, alors ne manquez aucune occasion et découvrez une nouvelle formule à ajouter à votre livre de recettes.

Maintenant que le beau temps est arrivé et commence à nous ravir des plats froids et plus légers, nous vous proposons cette salade de riz avec vinaigrette de moutarde. Dans cette salade, le riz est le protagoniste principal, mais nous trouvons également d’autres ingrédients délicieux et sains, comme le saumon et l’avocat, tous deux riches en oméga 3, ce qui nous aidera à garder le cholestérol à distance. En outre, l’avocat contient beaucoup d’acide oléique. Sain, savoureux et très facile à préparer. Que voulez-vous de plus?

Et, si vous aimez cette salade de riz avec vinaigrette à la moutarde, vous pouvez préparer d’autres plats similaires comme la salade de riz au thon et à l’avocat ou salade le riz complet à l’avocat et aux sésames.

Comment préparer la salade de riz idéale

Comme vous le voyez, cette recette est si facile à préparer, que vous la ferez en un clin d’œil. Vous pouvez facilement l’emmener au bureau et le déguster, en ajoutant la vinaigrette au moment où vous allez la consommer. Cette fois, le saumon que nous avons utilisé est mariné, car son goût est plus neutre, mais nous pouvons également utiliser le saumon fumé, si nous le voulons plus. D’autre part, nous avons utilisé le citron vert, mais si vous voulez lui donner une touche plus exotique, essayez la mangue ou la pomme pour lui donner une touche différente et fruitée.

Tu veux lui donner une autre touche ? Utilisez de la moutarde au miel, ou, à défaut, de la moutarde de Dijon, avec une demi-cuillère à café de miel et donnez-lui une touche aigre-douce tout à fait délicieuse. C’est toi qui décides !

La moutarde !

La moutarde provient d’une graine, dont on obtient une des sauces épicées les plus populaires, la vinaigrette idéale de viandes, légumes et salades, avec laquelle on leur donne une saveur différente. Il existe de nombreuses variétés dans le monde entier, mais les plus populaires sont celles de Dijon, Bordeaux, Orléans et Meaux. Oui, la plus couramment consommé est sa variété sucrée, qui n’est pas si forte et augmente un peu la saveur de nos recettes. N’hésitez pas à utiliser cette sauce moutarde dans vos plats pour faire le mélange parfait entre sucré et épicé. Vous obtiendrez un résultat délicieux.

La mache, le complément parfait pour cette salade

La mache poussent naturellement dans les climats tempérés, comme en Asie mineure et dans certaines régions d’Europe et du Caucase. Ils poussent spontanément lorsque les conditions d’humidité sont adéquates. La première apparition de cet aliment dans la littérature gastronomique remonte au XVIe siècle en Allemagne, bien qu’il s’agisse probablement d’un légume utilisé depuis des temps immémoriaux dans différentes cultures et gastronomies.

Cette plante est très faible en gras, mais est plus nutritif que la laitue. Il contient jusqu’à trois fois plus de vitamines et de minéraux. Parmi les propriétés de la mache se distingue son pouvoir dépuratif, en plus d’avoir une grande quantité de fer, ce qui rend sa consommation très bonne pour les personnes souffrant d’anémie. Ils nous apportent également du calcium, ce qui nous aidera à garder nos os forts et en forme.

Lors de l’achat de la meilleur mache , nous devons garder à l’esprit que les feuilles plus petites seront plus savoureux, aromatiques et tendres. Rappelez-vous de les assaisonner au dernier moment avant de les servir, car cela empêche qu’ils rouillent trop. En outre, l’idéal est une vinaigrette douce pour que sa saveur ne se perde pas, bien que dans ce cas de la recette de salade de riz que nous vous proposons, toutes les saveurs seront mélangés entre eux d’une excellente façon.