Soupe de riz au poisson : délicieuse recette

Préparation

• Organisation des ingrédients

  Avant de commencer la préparation, rassemblez tous les ingrédients et ustensiles dont vous aurez besoin. L’organisation des ingrédients vous fera gagner du temps et de l’effort pendant que vous cuisinez et vous permettra de profiter d’une expérience culinaire plus fluide et plus agréable. Une fois que vous avez tout préparé, vous êtes prêt à commencer la préparation de la délicieuse soupe de riz et de poisson!

  

  Marquer le merlu

  

  Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile à feu moyen-vif.

  Placez les filets de merlu dans la casserole et cuisez-les pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Cela aidera à sceller les jus et ajoutera une saveur plus profonde à la soupe. Retirez le merlu de la casserole et réservez-le pour plus tard.

  Faire revenir les légumes

  

  Dans la même casserole, ajouter un peu plus d’huile si nécessaire. Ajouter le poireau, le céleri, l’oignon et l’ail haché. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils prennent de la couleur et soient tendres.

  Incorporer les tomates écrasées et le paprika, et bien mélanger. Cela permettra d’améliorer les saveurs de la base de la soupe.

  Ajouter le bouillon et le riz

  

  Versez le bouillon de poisson dans la casserole et assurez-vous de mélanger tous les ingrédients. Attendez que le bouillon commence à bouillir avant d’ajouter le riz. Remuez bien pour que le riz se mélange avec les saveurs et commence à cuire.

  Voici une recette de bouillon maison que vous pouvez adapter pour ce plat et rendre sa saveur spectaculaire.

  Servi dans un plat avec du merlu et des moules

  Lorsque le riz est cuit et a absorbé le bouillon, utilisez-le avec les longes de merlu et les moules.

  

  Décorer avec de la menthe

  

  Avant de servir, décorez la soupe avec des feuilles fraîches de menthe. Cela apportera un arôme frais et une saveur surprenante qui complète parfaitement les ingrédients de la soupe.

  Et c’est tout ! Vous avez maintenant une délicieuse soupe de riz et de poisson nourrissante, prête à en profiter. Bon appétit !

  étape par étape soupe de poisson avec riz menthe poivrée

Astuces de cuisine

Contrôler la cuisson de la soupe de riz au poisson

Le riz peut être imprévisible dans la cuisson. Pour vous assurer que le riz est à son point idéal, faites cuire al dente, car il continuera à cuire un peu plus longtemps lorsque les ingrédients finis seront ajoutés à la soupe. Éviter de trop cuire le riz vous aidera à garder la texture parfaite.

Utilisation de bouillon maison

Si vous avez le temps, pensez à préparer votre propre bouillon de poisson maison au lieu d’utiliser du bouillon en conserve. Un bouillon maison, cuit à feu doux avec des épines de poisson, de légumes et d’herbes, ajoutera une saveur plus authentique et fraîche à votre soupe En outre, vous pouvez congeler l’excès de bouillon pour de futures préparations.

Questions fréquentes

Y a-t-il des options de poisson durables qui peuvent être utilisées dans cette soupe pour soutenir une pêche responsable?

Oui, il est important de soutenir une pêche responsable en choisissant des poissons issus de sources durables. Non seulement cela est bénéfique pour l’environnement, mais cela vous assure également que vous utilisez des ingrédients de haute qualité dans votre soupe de poisson au riz.

Quelle est la meilleure façon de s’assurer que le poisson est frais lors de l’achat pour cette recette?

La fraîcheur du poisson est essentielle au succès de cette recette. Assurez-vous d’acheter le poisson dans un endroit fiable, de préférence dans une poissonnerie de confiance. Lors du choix du poisson, cherchez des signes de fraîcheur tels que des yeux brillants et clairs, une peau humide et des écailles intactes. En outre, l’odeur doit être agréable, à la mer fraîche, pas au poisson passé. Demandez toujours au vendeur la provenance et la date de capture du poisson pour garantir sa fraîcheur.

Puis-je congeler la soupe de poisson avec du riz?

Oui, vous pouvez congeler la soupe dans des récipients hermétiques. Assurez-vous de bien la dégeler avant de la réchauffer pour profiter de sa fraîcheur.

Conclusion

La soupe de riz au poisson est un plat classique et réconfortant qui impressionnera sûrement vos convives. Cette recette, avec ses ingrédients frais et des étapes simples, est un excellent choix pour toute occasion. En outre, les saveurs de fruits de mer et de riz se combinent de manière spectaculaire, créant une expérience culinaire inoubliable.