Tartare de Saumon avec Riz et Avocat

Préparation

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  Cuisson de riz

  Versez le riz dans de l’eau ( une tasse d’eau avec deux tasses de riz) puis salez et laisser cuire pendant 15 minutes.
  

  Préparation du saumon

  Dans un bol, mettez le saumon fumé, l’aneth coupé, le jus d’un demi citron, l’oignon coupé, l’huile, salez et poivrez, puis mélangez le tout.
  

  Préparation de l’avocat

  Dans un autre bol, mettez l’avocat et écrasez-le en utilisant une fourchette. Puis ajoutez l’oignon, le jus d’un demi-citron, l’huile, sel et poivre. Mélangez le tout.
  

  Préparation du riz

  Après avoir égoutté le riz cuit, mettez le dans un bol. Puis, ajoutez l’huile, le sel et le poivre.

  Dressage

  Dresser le riz comme première couche à l’aide d’un emporte-pièce, puis ajouter une couche d’avocat bien étalée et enfin le saumon.
  

  Présentation

  Décorez avec de l’aneth et de poivre noir. Bonne appétit !
  

Conseils de cuisine

En expérimentant avec ces conseils, vous pouvez créer la recette de tartare riz saumon avocat délicieux et plein de saveurs et de textures.

Choix du saumon

Vous pouvez acheter le saumon fumé auprès des supermarchés, il suffit de vérifier la date de péremption. Si vous le préférez frais, vous pouvez visiter le poissonnier et vérifier la couleur du saumon qui est caractérisée par un rose frais, et le sentir pour détecter toute mauvaise odeur.

Cuisson parfaite du riz

Pour une cuisson parfaite du riz long Arroz Cigala, il est recommandé de suivre les instructions sur l’emballage et de le cuire pendant 15 minutes.

Coupe de l’avocat

Ce tartare riz saumon avocat peut être cuisiné de plusieurs façons, et l’une de ces méthodes consiste à couper les avocats en petits morceaux ou en fines tranches, au lieu de les écraser. Vous avez le choix selon vos préférences.

Conseils de présentation

En utilisant un emporte-pièce, vous pouvez créer plusieurs décorations. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients, éliminer certains, ou même dupliquer des couches. Par exemple, si vous aimez le riz vous pouvez créer deux couches séparées.

Questions de cuisine

Dans cette rubrique nous répondons aux question fréquentes en lien avec notre recette de tartare riz saumon avocat.

Comment conserver le saumon frais?

Lorsque vous achetez du saumon frais, il faut immédiatement le placer dans un emballage hermétique et le mettre au réfrigérateur et le consommer dès que possible, puisque la qualité de ce poisson se détériore.

Comment faire mûrir rapidement un avocat?

Pour rendre l’avocat mûr, enveloppez-le dans du papier journal ou dans un sac avec les bananes et les pommes ou l’exposition à la chaleur peut accélérer le processus.

Variantes du tartare

Il existe plusieurs variantes de tartare, comme le tartare de bœuf, de crevettes ou même la possibilité de le rendre végétalien en préparant un tartare de légumes.

 Conclusion

Si vous souhaitez vous lancer dans le monde de la cuisine et vous êtes passionné par l’idée de devenir professionnel, ce tartare est votre premier pas dans ce domaine, comme vous l’avez remarqué, il est facile et rapide et surtout délicieux.